材料
0 F& u( `! ^0 \鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升; h- D ?; D6 k6 v7 H$ T1 J J
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 W. N% \8 E w9 w+ [* T
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙5.39.217.77:8898! B9 J. D% L: X" K, X7 O% H3 x
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1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。+ |) n$ S$ P5 k: |' Y
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。4 F' W C' i6 H0 c% L& M
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: u! ?! \. u5 M' v t! z公仔箱論壇貼士
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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