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鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料
: C G$ l0 i! D) n' V! w8 Xtvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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- Z% N- y/ n3 V0 F5.39.217.77:8898做法
9 v; d5 u: J, itvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。 [7 c: m' i2 _1 R, l; ]% q
6 x/ O* @9 F# j2 v+ { H5 J5.39.217.77:88982.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士
5 N; ^5 ?% c+ B6 r" t: P5 H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb若買不到日本柚子，可用青檸代替。5.39.217.77:88981 R! e- B( }2 B& c: n9 K+ u
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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