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[中式食譜] 海鮮炒麵


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【材  料】
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雞蛋麵 150公克5.39.217.77:88980 {1 K6 e. f# R

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蝦仁 20公克
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3 X( \+ ]* M- s) [: o蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]( F% {6 e6 k7 C+ }) K
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7 x/ r/ V/ J! h7 p/ X/ t6 ~高麗菜 20公克. G  Y1 t  B5 M& P0 V4 p

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紅蘿蔔 10公克
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% t: Z( g% k$ d) Z" h9 g5 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】5.39.217.77:8898: D/ d3 r. x1 U
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) S4 S7 F" [1 ~0 t1 p) V) Q- u公仔箱論壇醬油 1大匙
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, h# z* x- H0 N1 M; b! |$ B雞粉 1/2小匙
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. h6 E6 E! \9 c$ z% V, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/2小匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' J4 S( ?5 [% U4 l8 `
黑醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 o$ G% m  G1 ?1 k; K
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米酒 1大匙+ O3 _" L: h7 o3 E0 u7 s
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1/2小匙
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300㏄
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【做  法】0 x& D; S5 N% `) m. h0 n
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7 }- F4 B7 u; w6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇  R8 v* k& J% {* n

" j. B4 d% D+ Z; j公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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