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【材 料】5 h* K# u) t+ C% D8 ~: w
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雞蛋麵 150公克$ Q3 f$ t E6 }% C4 Q9 ^' s
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花枝 20公克
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蝦仁 20公克
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+ L, `, d. v1 S8 k0 u5.39.217.77:8898蛤蜊 20公克7 p3 g5 c3 X, o$ n" p9 i
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高麗菜 20公克公仔箱論壇2 `2 u3 Q8 Q/ H! V) Y1 ^
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紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 [0 c6 [- D P- s9 z4 `' D
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0 v0 T/ k( n# f Y- K" O黑醋 1小匙5 G: ~7 T: d2 ]$ f: `6 B: j' j W
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米酒 1大匙6 y" ? w- O% J/ e
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* I) `( ?2 S1 o) e5 Y6 r3 a/ W糖 1/2小匙
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水300㏄5.39.217.77:88987 x* R; I/ I$ ^6 y1 |) q. F3 l
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【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。+ k) W/ r* s: t7 q6 B/ s
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb4 |* y5 [8 D" Q
# K7 ~0 n+ ]) y; [$ V& G" R; Otvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。 Q0 \9 G! Z, m. R+ s
: y+ t1 A# Y* F( l, ?9 p$ g4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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