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【材 料】' t6 {; C; Y) ]' | q' ?
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雞蛋麵 150公克5.39.217.77:8898+ ^, Z6 T I, t% G
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蝦仁 20公克
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7 e& u: R* c# g. O: |/ E$ ~蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克
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紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# T, P% W( x) n {
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青蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 `+ O0 [7 E# X( ]
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紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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: _1 u: _. s* l8 H% [5.39.217.77:8898醬油 1大匙
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" d. `3 A# d$ B' X公仔箱論壇雞粉 1/2小匙5.39.217.77:8898" l. J' B& L8 K, R
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白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77:88989 c$ [: z2 F# N, L7 w1 P$ P; U
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6 ~/ T+ q) `, F9 i M# {黑醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ ~( q/ A( x$ U5 N* p, V
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米酒 1大匙
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( z' T8 R0 I, [- `, ]水300㏄4 c8 n7 A2 I* P8 c
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" h3 h. p- F: w2 U n5 S& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。. L7 i0 Z+ W$ g
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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