[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 公仔箱論壇0 N$ h9 e7 p! J; Y
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。公仔箱論壇. w2 F5 h5 S, _6 K  A, `7 q0 w

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6 h) s( [9 [- B8 z, v5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 w0 r$ }6 u; v1 d
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' B  N) P( R1 h( D
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。5.39.217.77:8898& o, u* o' }7 X0 c4 g! Z7 s3 S
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。5.39.217.77:8898) S8 p2 H* M- T( Z+ C
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 公仔箱論壇9 f' ^. \  z. ]5 _. N' q- r

. y7 I$ F1 N* e6 W5.39.217.77:8898主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。