[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ O  h; c" j6 I
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。- N' r0 ~5 j) s2 U5 I" y8 ?" l
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$ T; K3 v% p6 }6 b作法：
8 r0 M) \3 E2 ]8 h- @. G7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
' A! ^9 n6 I2 }3 a# z2 O7 p2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇/ e$ e7 J7 d3 B% O, `1 A7 ]5 H
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
  ~( \! z6 W6 {  ^: X0 C$ x4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
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  G* L+ x& ?' @* k1 T: ?tvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。