材 料 : 100 克牛肉! n' l( G3 F1 q( S. U
300 克白飯
1 N) p0 O8 ?; N3 N7 {6 | 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% S+ V+ M7 X, c% C4 h. o
1 湯匙麻油) J) z4 A: w( |+ t
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb( s8 k* Z1 v) G' X9 A
2 湯匙韓國辣椒醬
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肉醃料 : 1 茶匙糖
6 D, m" Q$ g) @' Z6 itvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸
- T1 h% K' ]4 N: T6 p9 D2 c公仔箱論壇 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 f1 O+ j8 Q8 f7 X
1 湯匙生抽
7 \+ W- M% \! W1 v7 B. M3 dtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
6 ~8 K9 T. [$ J& t& `公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) H* J+ ?- Z4 ~4 W1 Q) F
1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.77:8898) d$ f1 o- R3 ] @% u
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大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb+ C& `7 q- S' |" L6 @- H
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
# V2 x5 c2 d r d 1 茶匙麻油" J9 O2 k1 P4 B: S2 W, D3 @
50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; o Z3 s( K! ^
1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.77:88985 G# X( s4 H& l! u! u# L+ `# E
& d7 m3 M, X) E4 ]" k菜醃料 : 50 克菠菜
, o2 _& ]6 ]/ v/ r# ^$ D* F5.39.217.77:8898 1 茶匙生抽! A) x% n( k% r% Z f% V* |" u
1 茶匙麻油
- ]! t# e3 Z J% a( Q 1/2 茶匙炒香芝麻碎
o* i. W: n; v+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G$ {+ Y; |+ E0 qtvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖
( y) x6 u' z5 x6 n& w0 O$ n5.39.217.77:8898 1/2 湯匙生抽
1 ^5 a2 z2 e1 U, ^0 _. W公仔箱論壇 1 湯匙味醂
4 R- S, f+ k2 d o6 ` 2 隻乾冬菇5.39.217.77:8898& a& r, q3 Q' X* a2 U
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.77:88988 n2 u& t* a1 [) e
! C6 J: y! V# Q; r5 htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" w; v9 u7 S/ z2 t
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
1 P" D) }& Y0 M5 x9 x (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) `3 o$ N. D4 ^+ y# t2 ~( ~ (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇% y8 ^6 p( X9 h& D& X! @
與炒香芝麻拌勻備用。
1 y: u6 \3 U; x' [' o8 _( k7 w5.39.217.77:8898 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇+ L3 d1 E: D* k% b$ h9 e7 R: P
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋. F$ ]8 H% I' R3 O/ N$ |& T
及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.77:88980 E0 M) @, { k& s) G- l
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇) t! W0 i( O0 C+ ?' p; q
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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