材 料 : 100 克牛肉5.39.217.77:8898 e h8 ] f% ~0 j
300 克白飯5.39.217.77:8898' k. S8 ]$ [0 {: m" G! y
1 隻雞蛋
% @# [ ]" b c6 H 1 湯匙麻油
# c2 V6 ~7 y% M; c: U: w' C2 y) D 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb) x' x: d% v. k3 t4 a1 S
2 湯匙韓國辣椒醬
/ P t# ~0 S u. t+ d$ b/ B7 ~# N( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 z$ F& E9 ^$ v, t2 P
肉醃料 : 1 茶匙糖
) ?/ s( u9 W' M" i7 E, V公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
2 f }+ L* z, d* j* c" t# Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸5.39.217.77:88984 o& ~2 g" U+ b- t5 C/ m
1 湯匙生抽
: ^( c I* F" B% W& K: J4 W7 M% @8 jtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油4 |. C0 [& q8 b1 W6 Z
1 湯匙韓國辣椒醬
5 P9 U/ ~8 c+ v 1 湯匙炒香芝麻碎
' w9 Y% d) Q9 [/ f' W公仔箱論壇
: `# u1 i) q, U7 _# I) _8 U大豆芽
0 e5 h! c. Z2 i- [醃 料 : 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 ] m) I- g
1 茶匙麻油- O3 n6 u/ N) N. B# G3 ]$ E, L: X
50 克大豆芽
) z, H( }- j6 i4 }tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻 F! Y% ~) H" c0 I& e8 Z
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菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77:8898) H+ C2 F0 A6 o: b
1 茶匙生抽
; ~8 p3 E( e% P) D7 g6 i 1 茶匙麻油1 y7 @" ] T2 d& z2 E
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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0 k5 _, b& o* V8 ~/ T* }2 ]菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇/ q; c; E6 G! \2 Z( ?2 E
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 K1 ?" _% U4 R) ]* I9 p8 e# o
1 湯匙味醂
( W, k2 b% l1 B( ]; Z* z6 N5.39.217.77:8898 2 隻乾冬菇公仔箱論壇8 D& N/ z/ g, [. Y) l
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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+ b8 |7 o; }4 Q# g5 k/ ]5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。3 ], O. ]- K" D! f7 g
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。& v! `1 l- V, k: }
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
+ s1 H- b7 J6 ] (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇' [8 g) D/ X8 X1 K& h
與炒香芝麻拌勻備用。
, R/ n E" r+ k' f+ M2 i公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& W, _- A: U: x
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
7 ], p6 }& s) o+ A# M8 _+ L8 b 及辣椒醬，趁熱進食。
8 |5 D( |5 Z2 g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O" T& k. {1 A$ Ktvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
; Q: z9 Q7 d! I% @' k; {) ttvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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