材 料 : 100 克牛肉# T4 A( V; S$ E- w$ ?: G
300 克白飯
& U6 n" U2 e( U7 q @4 X公仔箱論壇 1 隻雞蛋
) ]* b# T5 k0 p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
8 S0 d9 [: {7 i" B8 h6 C JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜
$ e( U/ Z4 v6 L" m: s, O公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇' x) F* R( q6 x1 n' F+ T! Q, }& E2 z& H
0 k. s$ C( M1 O5.39.217.77:8898肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb& J* n N2 [0 H- \% g! t
2 茶匙蒜茸
/ |# e' I \% m2 q7 ?* _: Y5.39.217.77:8898 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 m. Q# L, A5 G& U5 c1 }4 k$ n
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 H" X% t, z% m0 \* h; c3 A# b& Q. P
2 茶匙麻油
% f/ T6 X: |" E! Y* | 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: S$ _9 Q" o- @+ E
1 湯匙炒香芝麻碎2 b5 B7 K9 @ ~; c" D' y* y: [* O3 r
5.39.217.77:88989 {/ {/ G- g4 l4 P' g
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb r7 @( K+ u& s% c6 N& Y! B
醃 料 : 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. W2 C1 F4 m5 r9 p
1 茶匙麻油5.39.217.77:88984 r! k0 Y3 W2 Q5 |; i6 m- q
50 克大豆芽
1 B% F( r2 K2 ~5.39.217.77:8898 1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.77:8898) t% J8 v2 z4 n' _' z9 |
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菜醃料 : 50 克菠菜 0 d2 V0 Y4 H q/ B& {
1 茶匙生抽
8 A8 o: {" W( b& v# Y8 k$ v( p' X 1 茶匙麻油3 V9 ], V- K- G
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 r1 y( v1 c/ U' {, A- _0 y
1 }5 k: y6 z& C9 Y9 C! d' j% N菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# l& e1 O. G! H9 E. Q
1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 D! t$ P. W& w$ q$ z% d4 ~# i
1 湯匙味醂
7 T0 b# z8 r* W+ S+ {4 O- p 2 隻乾冬菇5 b2 c2 ^. F! F4 {0 V
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
" D* ]" W% Q( G T公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。+ f, @$ c" c; H5 I* a
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- h0 ^$ o8 u8 @6 U6 B- v9 W5 e" S (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
8 w" F8 x! S2 V. |5.39.217.77:8898 與炒香芝麻拌勻備用。% t+ W5 s, M! o, Y$ A- r! r4 _
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大7 }0 r' _' W7 u' Y/ o' p
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
6 Y# e8 [2 B/ D& r3 e' {. k 及辣椒醬，趁熱進食。
+ P- N; F' P1 C" u0 P. }# b+ ?1 ?% B# k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 C5 l; J$ I1 M- w* Z5 k3 h
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
# g5 ]) t" O% Z 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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