材 料 : 100 克牛肉8 k& V- V h2 z$ v* v9 s9 a
300 克白飯
* ~; G! m, U9 @: H5.39.217.77:8898 1 隻雞蛋
& |$ a* b4 g1 D2 s3 D/ k5 M( ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油5.39.217.77:88987 c2 ?" U. ~4 K7 P! z: l
2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; a( w: F6 W5 @; z$ l
2 湯匙韓國辣椒醬
1 W1 \+ k6 h8 g# q0 P5 C/ u3 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 d- u, \" |& g3 }% w; `. S5.39.217.77:8898肉醃料 : 1 茶匙糖 # o5 S3 Z: b* n4 |- c& C; }3 G5 s
2 茶匙蒜茸
( L0 [* b3 P) h7 B1 P1 _( A 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 D. `; F3 F- H, j* d; E; a, I
1 湯匙生抽5 h% N, l8 w5 F: B6 y2 k
2 茶匙麻油
$ R3 O! k4 k# x# Z; u6 W# c; Atvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇 l' c+ E. `: [" I5 @
1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇7 V4 }5 r: Y" x
! ^- A, T' G9 n# @* o. F& w5.39.217.77:8898大豆芽5.39.217.77:88982 C/ A4 @4 h. W& b/ y; h+ J
醃 料 : 1/4 茶匙鹽5.39.217.77:88988 d( c' G) I% k
1 茶匙麻油5.39.217.77:88988 @1 D: f' e( C5 r
50 克大豆芽
R# n3 H, U! d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香白芝麻
( m4 R# [( m& l/ T# j2 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ U' k! y/ f9 P- Z5 A菜醃料 : 50 克菠菜
! B4 Q- n( O3 W5 k5.39.217.77:8898 1 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- w2 Q; l; }- o& A" D8 Y0 k
1 茶匙麻油& {7 g4 P: L- J ?* O# x( A
1/2 茶匙炒香芝麻碎
2 U4 m" ~+ I/ B r, N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 d$ z% H2 p7 u- b7 B
菇醃料 : 1/2 茶匙糖& K: ~6 e8 L6 `
1/2 湯匙生抽
: X: _' l8 P M 1 湯匙味醂! G3 x5 i! @2 y3 W9 r
2 隻乾冬菇* \/ D9 E& [3 @
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb( V: R) ` ~ a2 G9 k3 Y8 O4 y
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
: J8 g9 L/ J; |7 z" x (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
0 q8 h, M9 `* e8 C* c+ k' x5.39.217.77:8898 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
# x; X* G- v7 I公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇3 l8 k$ Z# h$ m) Y T! I
與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇/ b& `+ {; [- Q! R, D2 U5 ]
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
9 N7 b( ~3 {. d" [8 w# \1 O0 i, m 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
9 {6 ^' c4 m8 X& Y1 n9 N& E公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.77:8898( S7 O) [. {2 \" m& B3 `
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
2 ?6 R/ ^6 s1 W+ |tvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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