材 料 : 100 克牛肉
& L$ p1 t2 J* s9 Z3 A9 N# v 300 克白飯公仔箱論壇6 x S; v; D8 q
1 隻雞蛋公仔箱論壇: ~3 n [6 K! G" c |
1 湯匙麻油) e* v2 x1 D) I4 |# c
2 片即食紫菜
h* r' M9 _7 }$ ? 2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb' R9 O7 Y( m( L( z7 r8 f. a' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 F& \4 |- y' [% w4 ?
肉醃料 : 1 茶匙糖
$ |$ h0 O7 f2 v# z! N4 f4 j' {5.39.217.77:8898 2 茶匙蒜茸
/ G/ \" e* g2 Y. e) [+ H 1 茶匙薑茸
" \. j+ ^+ x; N' itvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
8 _; _3 S% s. l& Z公仔箱論壇 2 茶匙麻油
2 u# w7 w, A4 j* _9 z$ n' Z; Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77:8898: k! Z* ]7 Q7 v! w4 y: X
1 湯匙炒香芝麻碎' |$ Y! U5 @! n/ N4 y- ?
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大豆芽
& q2 l: ?( K) V7 t4 I) }公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇7 V1 P! p9 b- }5 g. [. e8 j/ @
1 茶匙麻油
@( l- f6 ^+ h. }: ? 50 克大豆芽+ f3 M7 @/ n- s
1/2 茶匙炒香白芝麻
2 {/ B# o n3 V- `$ M- M: F2 P公仔箱論壇公仔箱論壇; H/ Y1 r, c. [# j: S1 v$ ?: m
菜醃料 : 50 克菠菜
- x9 T& ]5 r2 t- h; @5.39.217.77:8898 1 茶匙生抽: u8 P2 W( x& c, { c
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 w7 {! Q0 g8 ?7 h
1/2 茶匙炒香芝麻碎) q! s4 Q& ^+ k$ r5 P
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖
! O4 t4 [2 u$ J6 }7 S' h) p/ _5 atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽' f" X( y- G: J/ \
1 湯匙味醂- {/ o$ R/ C' @5 j4 v
2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- d/ X$ W2 [" G
1/2 茶匙炒香芝麻碎& i Q6 j+ T- t9 j" Y/ |
- a2 [. W/ P0 ~ H6 A0 L9 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
2 w! D$ s; k: [1 X公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
* @' q' |. R3 k/ s1 K# ^5.39.217.77:8898 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇 }4 R$ G8 @# ]' w$ h7 f! \* c: U d3 b0 F
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
9 z0 [0 B+ w: h: u/ I5 G/ y公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。
3 q$ b/ ?5 P6 F) f5 t5.39.217.77:8898 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# s, I4 x2 G: Y/ n+ m2 h# A% S+ g- w0 {1 f 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋7 ^+ H& W/ R i1 d, {4 i
及辣椒醬，趁熱進食。 S% j% h4 Y) v/ k# R4 _
9 r1 }6 Y- F, k7 p; I5.39.217.77:8898備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
- |5 E! Q! v/ n+ d% p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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