[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
5 X7 r. |, t% R2 w) \日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, o# \3 h, w
做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ T2 }( T3 f! @. s7 _' ]8 z
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% x5 s, k6 ?# g
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 : J. s+ q% Q( |
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 2 c$ Z* O/ H/ q. s1 z- z
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
# |0 k" a6 \+ A+ Z1 f2 F0 f1 A. ?9 G# k5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
. j# B, E9 u( x, D/ y3 t" @3 u9 `5.39.217.77:88986. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 公仔箱論壇. p, k/ Z% B7 n- I$ z8 X  I8 I$ Z6 j
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。- ?6 @8 h: k8 j* f
貼 士
/ i( E; e$ F9 F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。