[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
5 o6 i- F: m) S/ b  b0 U2 o' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量公仔箱論壇, Y3 e3 ]% C. l$ q* P& f
做 法公仔箱論壇4 j+ {, H3 r* v! ^0 ~0 P8 `( T, C+ H
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]% i2 B" O  i; w
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
. e: h. I1 t" U8 O( o) i- o公仔箱論壇3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
: w, V  D: [, `  T/ O- _" F% y7 v4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。 : v/ V3 }/ ?7 {  _% L* r4 L# @
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
/ R3 b# q/ b5 y4 X% i% D公仔箱論壇6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 ) |, n2 |, V9 _  W
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。5.39.217.77:8898$ N; r! ]0 i1 }. h
貼 士5 l2 y1 H6 q( i, O7 `4 S8 r/ }  K* Y
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。