[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& v9 v8 p4 n( C
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量公仔箱論壇4 Z. b. c+ `1 c' A: F3 }
做 法
8 ^; s& w5 b; n1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。   `* T1 `7 h/ [/ e& P: D9 P
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
# z1 W7 U" q% S3 D6 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e) t! ?/ L  @: k
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
. Y6 l( K/ H0 o% y5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 5.39.217.77:8898$ b! O' ^! i  x
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& U  ?. n5 U' D
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。) c7 E" j7 o4 U. v6 q, @! _
貼 士
* w# g' R6 v& Q1 v  s加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。