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1 V) A% V w, A: `4 [8 vtvb now,tvbnow,bttvb火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。; s0 ?" x9 q5 e/ \
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火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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【材料】公仔箱論壇1 U& i V# u! i: {
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc公仔箱論壇: i+ P. G* h; F4 h; y4 v) M
; G! W# \* P2 x/ l4 s, E+ I* t* Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77:8898 a3 n6 _1 Z/ s: m6 P) H
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙9 i, v5 v% Z- ^8 @# X
X! T& b/ Y) A+ l' ?% a8 z【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ s% Y3 C% c" R8 _4 [
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。: ]% Z+ b: \% Z3 G0 I
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 }* W$ a2 a* q
0 X5 s B9 q1 p* [美味的秘訣：
) q8 @ u5 @0 x. g; t; _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。tvb now,tvbnow,bttvb, C# M- |3 g; A
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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