 5.39.217.77:8898) S2 k; Z' U- D3 |: ~
0 I$ k" l+ l: O$ c公仔箱論壇火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 M; Z, I3 Z& S+ h- W9 N F& }( a
5 S$ |# [: R/ T5 l/ i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
! m2 [3 j6 Y- A* z) Rtvb now,tvbnow,bttvb
' Y- j9 k& Q6 R1 _2 H1 w9 h1 p& Z% c$ `7 y- }公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇& Z. d* C7 M1 z; F ~
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
7 `9 i, E |5 |! W/ v) ~. ?
& M, s4 `2 _- Q8 k) q" \【調味料】
& b, q0 W9 y0 J+ f' v( }/ h冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
4 d" N& m* h V2 n2 y1 o* O. a0 I) o5 L# U9 {
【作法】公仔箱論壇- }. m+ g7 x. z6 q3 B. ^/ b, R
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" R! ?& t9 {6 S( H7 `9 W' F
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇$ ~ ^! L1 v7 }6 {! Y
9 G' K# n$ Q& a4 S" f6 @5.39.217.77:8898美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* e4 \+ J1 P% s8 J% z
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
) k, Y! O* x8 {8 S公仔箱論壇2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
( ~. q* X1 I$ @( f |
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 