1 d2 S2 [( C( X' M/ r公仔箱論壇
, \, ] B9 R4 y5 M# {tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
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3 v: u8 V+ N" i4 Z& T4 C9 m 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。tvb now,tvbnow,bttvb" N8 r4 i3 Q, T' \+ N
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb- N4 ]4 _. \# x: m& { I9 B
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc公仔箱論壇/ _# a; f. t, Z6 N- {$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. ?: u2 `1 C0 v' ?
【調味料】
3 g0 k' v; V5 ?4 Z: G冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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h' t d; ~# K# ~+ d5.39.217.77:8898【作法】) \. _: V* k) I: `4 h
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
/ t6 f e( O$ _2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇$ z2 K, n4 i" |" B; c
. |3 v/ p7 x& {3 } C/ ?6 `美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" C/ H: s ~- w3 _. ^; ]& N9 Z A2 I
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。公仔箱論壇9 O2 O( ]: z; p+ z3 q
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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