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6 H) _1 z. p1 V( q" \. G公仔箱論壇白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 J2 y, S) Y f' ^* v3 n
公仔箱論壇0 F/ I6 u1 v5 s3 u+ z
【材料】5.39.217.77:88983 e8 h! f4 J1 x4 }, w6 z
鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc5.39.217.77:8898' q7 {+ O3 C3 o- l. ^
5 `3 J; v3 a. c) X. p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# p" i- @2 Q$ e0 v5.39.217.77:8898鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙5.39.217.77:88985 V) G* ?6 E3 ?* H. z4 `
- h2 l) [- Q7 O5.39.217.77:8898【作法】
7 o: }+ ?( {, [: a# l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 A5 g9 V; g* d5 q+ w: [% T
2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
' ?' R4 b# Q, ?- V' h5 V W3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% \3 N1 F' Z/ {7 q% f
# \# P- M1 m, utvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：
6 I& N+ N, |, ^1 p% {5.39.217.77:8898白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 " Y. i/ ^- A/ U
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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