 6 x8 i/ T9 z1 }. Y! I O* }% \
* p+ B7 P2 f2 S5 P公仔箱論壇白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。
1 l5 n, c a' J( I' y& h" \4 |$ i: q. B3 ^' F
【材料】
- z2 L5 x4 J( ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc公仔箱論壇2 ~9 X( l. F" q) P- H0 C2 ]
F) V3 I' j- f3 }4 O0 }4 s4 }) g F公仔箱論壇【調味料】
5 q/ S) j' P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
& d0 l* Y9 Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K' u# i+ Z$ _3 j/ x. a: f5.39.217.77:8898【作法】
$ L6 D8 ~, @% Htvb now,tvbnow,bttvb1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l. ^' D" n, I8 S Z" g: N* a
2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。公仔箱論壇0 z+ X, n1 ~9 x+ w3 [
3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。6 k( r2 O4 s2 ~3 h
$ U% t+ p9 b0 X( ~8 E; B% W2 u% u公仔箱論壇美味的秘訣：
6 E/ Z3 Y" L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 ; g3 H- _6 u8 B4 Q: Y1 b! }2 w
|
發表於 2011-10-23 11:21 PM
| 