[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.77:8898) k& u" D% z! L) _# p9 Y

0 F* V- w1 g8 [( I% R一字骨               (斬件)  1磅        
! S* |, g% x$ C0 G7 f0 Q4 h薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ e, x' d! d4 o: c+ ?5 M
蒜頭                   (切片)  2 粒
$ Z' R2 X$ L% ?) }* Q  d1 b% {油                             1茶匙   
" v: |- g% W$ d! Z" O+ f公仔箱論壇  
  o& L5 Y) d/ s& L; L+ H5.39.217.77:8898調味料：      公仔箱論壇9 y! w6 S  O. L8 f8 a7 w
鎮江醋                     3湯匙   % D1 X. h+ r! s4 o( r
紹興酒                     1湯匙   
5 G( q% e" g: S) @. F生抽                         1湯匙
6 Z4 h1 ]1 u  D$ t9 ptvb now,tvbnow,bttvb水                             1飯碗& I1 {6 R6 [9 I5 r6 w5 d
糖                             2湯匙   5.39.217.77:8898) T  G$ q& e; ?: U/ s
鹽                              少許1 K* m2 }' f4 V
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( [& J5 C4 T- j0 [9 p' d公仔箱論壇5 H% x0 a+ f- S$ k6 B  R. u; a
做法：  8 U' w1 p9 ~  r, X3 m2 L
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
; j& p4 W+ }6 B; M/ t. B5.39.217.77:88982.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
. }2 Z5 D# j: Z$ T7 `2 y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。