[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
- G3 u) W# y0 V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. t% M. T0 B2 {1 r# Q1 p/ H
一字骨               (斬件)  1磅        
0 F6 g8 u! C5 U3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 z' W! J/ ~, L6 |7 e
蒜頭                   (切片)  2 粒
, _% X; g  o9 c  m: g' Z油                             1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 R1 B# D* V8 ]) e: f) c
  
! l9 `8 h. h! G7 O# C8 s, vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：      5.39.217.77:88983 V0 T0 T  a% Y, d0 L% S. x
鎮江醋                     3湯匙   5.39.217.77:8898& a* t- Z: ~' A$ ?7 ~
紹興酒                     1湯匙   
; t2 K/ a: \) B8 _" L9 D5.39.217.77:8898生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ |( v5 }3 ]+ \8 o0 B9 p1 C' d
水                             1飯碗
' q. D& u6 ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   
% {# ]4 G! ~5 y3 b; Btvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許公仔箱論壇9 K4 J7 o( l4 u4 I( ], B; T  ^

+ s" r+ k( j' E* @+ V7 o- H" K% a, l! Mtvb now,tvbnow,bttvb_______________________________________
& G8 n: L5 ^& }- ]" T公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ N, U- w$ k% J3 d# L3 `
做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；# o1 z3 u: G: ~  K0 Q6 _+ c
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
2 f6 c; Q0 ~4 ]& J公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。