[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  tvb now,tvbnow,bttvb/ l; C* ^% J8 }, V; |4 _% s

3 u5 p/ |9 f) |! R- }一字骨               (斬件)  1磅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b+ [7 {; y, O; n9 l
薑片                          3 片      
( E( u) R9 V1 ~( i5 M4 L公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒
7 O7 m! L: f3 D+ x; k% N" `3 ], }油                             1茶匙   
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9 o, O* }# `6 c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      : q2 a+ `% m) q  b  e' C
鎮江醋                     3湯匙   
: k* m' W# ~" |+ L" U紹興酒                     1湯匙   & ]& D( X$ q) `3 ^* F
生抽                         1湯匙/ K3 }5 |7 \( |& [7 |
水                             1飯碗5.39.217.77:8898% N$ F# G* \+ R
糖                             2湯匙   2 y, v) ]* Z- X) o! m6 m8 n
鹽                              少許公仔箱論壇6 X+ `% y$ b  M1 E

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8 y+ \* G9 z' Z( R3 F) D- |做法：  
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4 ]4 ]3 Z4 R) w/ C5 f* y公仔箱論壇1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇0 p% m7 a6 ?* H
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
( C2 v: T$ m! ]% p3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。