[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 j  V. n9 x. b, x
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一字骨               (斬件)  1磅        
+ V& r% q: s% F+ y: U( E5.39.217.77:8898薑片                          3 片      公仔箱論壇0 U" g3 s6 c( A8 o  e
蒜頭                   (切片)  2 粒
3 A! I( N% F8 qtvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   0 ~( v2 u, B4 \6 |' K: m& q: I; _
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調味料：      
7 H. F, D0 i, x( A# d- ?  Ptvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb6 G' V9 ]3 ]5 L: r3 h8 A
紹興酒                     1湯匙   
, N) q  |" r) E" k  O3 F5.39.217.77:8898生抽                         1湯匙
6 N- K8 C9 ?& u% K1 i水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" e% u5 h$ S; ~- a
糖                             2湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb8 c# S6 }" p: t; r5 _9 s3 o, c* \
鹽                              少許
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9 b) i# n7 L6 s9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# o0 y4 N! t0 M1 L# T
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb* V6 U" T% Q5 P. D

; q. K& ~6 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；: C) C' {9 E% n& Y6 u$ f
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
8 b( j( \& `; @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。