[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  5.39.217.77:8898$ h0 G# t8 h4 @3 H- N
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一字骨               (斬件)  1磅        
4 R5 f. F( O. ?1 R4 V( T0 y  x" t5.39.217.77:8898薑片                          3 片      
- L0 C6 L/ q' y' I/ H2 L公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒
1 ^8 o/ Q; X" l8 S% p2 k/ \) m4 u0 w, r5.39.217.77:8898油                             1茶匙   
7 Y; r- [6 e7 l' j. V  M6 J2 w) |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# }6 x) u! p- |% T2 a. i& {5 t
調味料：      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' I3 u+ B3 F( B
鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb. U4 e, w/ ?- x+ G4 m# q8 T
紹興酒                     1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& T0 j! m0 b7 G2 a/ Z. V' u
生抽                         1湯匙
* I# O  h* h9 [* w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗
2 K" s. r' v- G+ T' ^3 Z1 Y, [1 e: l公仔箱論壇糖                             2湯匙   5.39.217.77:8898- D, m* e* j' E: I
鹽                              少許- P: T& @+ A0 D% w9 L) X
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做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ u" J+ w/ p* R; z& w/ a

0 Y6 K, L2 T0 s, l; V5 t" N1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；5.39.217.77:8898* z  A# a+ T* e0 E: H  z, J
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
" _. ^# \6 v9 a8 S+ t8 G: Y8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。