[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.77:8898- _: m1 E" v  |. M5 [- ]6 ~1 l
5.39.217.77:8898* M  l+ i$ d% \( R  k7 u' C
一字骨               (斬件)  1磅        
: [+ F' t4 z9 F$ G, C薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 a$ o8 u4 |4 s% r$ |( \6 `
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 p( c+ M  q/ g! {7 o2 D
油                             1茶匙   
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調味料：      
/ a6 ]- q- ~/ j) n8 A* e9 u鎮江醋                     3湯匙   5.39.217.77:88986 D* k8 c. Y0 l$ M
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.77:8898; J1 O; U8 n! `% T* X; z% \
生抽                         1湯匙
; L) G. Z0 d* ?6 j水                             1飯碗
; y5 E; {0 v# H5 ?糖                             2湯匙   5.39.217.77:8898) a, x1 p; m% R$ F5 \
鹽                              少許
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9 a( I# O. d) [9 u+ n
+ r% ?3 R0 j8 x+ L3 b% K' z做法：  tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ w9 d9 U4 h5 v& }( ?* g

. z; Y  ?( l# `( `5.39.217.77:88981.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；( r( g# \  Z9 s
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；7 B' _! l7 c! e- V
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。