【材料】
! y7 f4 ?$ d9 I7 C牛腩一斤
4 m1 u+ P( l# M5 G0 a* A上海鴨腎乾二個
" c2 h) x( M( T1 A5.39.217.77:8898乾蔥頭三粒(切碎)
9 l8 W; [$ U" M1 G+ i8 y# H公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)
/ P7 j6 t& N. `3 n& E公仔箱論壇生薑三片7 L* c8 F5 O9 k1 B( p. f5 H( T5 A
香蔥三棵(切碎)6 N9 _- I$ x8 {& n9 P( z
公仔箱論壇; k9 J5 u0 o% U6 }
【調味料】" g+ B5 G: b! T1 u8 j) D8 y
老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g' u6 H( P) @/ P
麻油半茶匙2 a7 X4 {9 {5 d; K7 m! i- N
蠔油半茶匙
- Q, H* N& R- i- B" s5.39.217.77:8898幼鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D, r! G9 y2 I/ f9 d
砂糖一茶匙半5 ]: n5 M, K4 n+ p2 W1 {
生油一茶匙
; Q+ n2 p5 e A$ k9 F: a9 u; j紹酒一湯匙5.39.217.77:8898- U/ V- H+ ]$ t2 `" ?/ A
清水二杯7 L) f6 s) n5 B
箱汁一茶匙半
/ ^* N* T" n1 F: w/ D0 ]; {7 v% a5 Z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B. k* e3 c5 u6 I9 Z; T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
5 F9 g3 ~( B3 J$ F! `(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。8 A' z; ], a. r5 ~3 j) O
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
& q/ z* n3 p+ X公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
& s* Z. F4 C! q/ a(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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