【材料】8 z, T8 _$ [/ L l/ @, K G9 m; |7 H2 _2 Z
牛腩一斤4 c2 ?% |' [$ W/ \ D& N/ B0 Y
上海鴨腎乾二個
, S1 I _- u( W- m乾蔥頭三粒(切碎)
5 o) } x9 D& }蒜頭八粒(切碎); t7 y. e3 Y* o V6 w! o1 c, O, m
生薑三片
( E3 {4 V9 @+ p$ P# Rtvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, r: b: ?$ Q# p3 B% p+ X
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【調味料】5.39.217.77:8898! p/ U3 t! p' ?! m. D B
老抽半茶匙
[! z8 g; M( C& J公仔箱論壇麻油半茶匙
* H0 s6 o1 X& @- {( rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z* p2 g) d$ C0 U, {( K' Q: X
幼鹽半茶匙/ t; C# C* `8 W# E; V
砂糖一茶匙半
; m: c4 W- S& Y& |$ Y- t5 g* a生油一茶匙5.39.217.77:8898 q3 x1 Z8 I K- v9 r3 K
紹酒一湯匙
6 O, b% b0 _! y* R/ E6 j) \清水二杯$ c$ B3 a! B- M6 A, @$ `
箱汁一茶匙半
7 s& }5 x. O5 Y; [0 j5.39.217.77:88989 S9 L: a; h: u2 U
【做法】
/ i" U2 M$ T) O9 ^! d. n& g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇& G& [& v: Y! k0 L. b% g$ r r
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
9 M# M a" j( ^- S7 Y5 p5 v# \(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 x1 w8 s( p3 x+ o, y
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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