【材料】公仔箱論壇5 h& Z1 W, a4 F1 s5 z$ r
牛腩一斤
' k8 j4 d( q5 H& J8 o上海鴨腎乾二個" Q i) i9 _9 Z; w4 S; U' ~
乾蔥頭三粒(切碎)公仔箱論壇; R* h+ q% _& I+ b1 @; |, R
蒜頭八粒(切碎)5.39.217.77:8898, M9 I( H$ u6 B8 w2 O1 s+ I
生薑三片
4 _; _. \2 O) l, e公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)0 p/ I2 N1 \6 w P; K
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【調味料】2 f. b% @6 j* a+ b% G
老抽半茶匙
% g8 e/ H, h* V) r麻油半茶匙1 W3 `2 {1 _) i( L4 e7 _2 Y
蠔油半茶匙
: I# o3 T& }0 U! W0 M2 I幼鹽半茶匙5.39.217.77:8898; y5 G9 a4 l d8 b& B
砂糖一茶匙半
0 J0 n+ L4 i2 ^. {" jtvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
1 ^- U" Z d8 F- e' M$ _! O5.39.217.77:8898紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 q3 ^. e; ]7 _7 ^
清水二杯
5 t% X9 l5 B' }: X箱汁一茶匙半
8 G! ?; z* s) i' s6 T公仔箱論壇公仔箱論壇% Y* i& d8 w: Q }; p
【做法】
: e' R7 q' v# r$ |+ _, g(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
3 n9 h; f8 y0 m9 K7 f; f5 }+ L(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
! i- C% b/ f& _/ `* v公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
# L6 H- ?: B2 D, x1 e: G- p2 O: Z4 J公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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