[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

zactlion1899

【材料】; n9 ~' r  ~8 M1 b' v. a# E
牛腩一斤
3 N" J# U4 O4 Z# n0 q5 B* |9 ^tvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個
  E- f% T7 L# I5 X: u公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切碎): {4 V9 y9 ^: a+ H
蒜頭八粒(切碎)
- N7 J3 O- V8 Z% d  X8 l( O公仔箱論壇生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& k" H; y2 W9 n) P% b# w: C. t
香蔥三棵(切碎)
. B. g( c5 v% u% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z* I, ^+ U% u( x) i0 A, Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 z. n9 v- x( G/ B  P4 w! m
老抽半茶匙
0 ]0 W$ t# w/ W公仔箱論壇麻油半茶匙" T3 N! U* v$ ^0 E6 ?) y+ R
蠔油半茶匙8 V# b2 ?; L( D+ |
幼鹽半茶匙
% \  [$ W' Z6 o8 ~% V8 W5.39.217.77:8898砂糖一茶匙半5.39.217.77:88988 h. A9 v$ J' `6 T
生油一茶匙
$ ~8 j: y0 C% m- K公仔箱論壇紹酒一湯匙7 n9 ]% C% Z  E. Y
清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb5 d% }. e7 S. K
箱汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! O% _8 m1 y9 {7 J
5.39.217.77:88986 [: E5 ^7 w* {3 e6 e' _
【做法】公仔箱論壇. P& P+ S7 w1 ^9 n+ k
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。: ?1 ]& X) \: D" @5 r% K
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇6 L: e7 `, {5 h
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
7 v! X5 y/ G: q! j# U* btvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。