[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】$ _: Z- o  \9 @$ }, l
牛腩一斤
% c$ D4 l& S! k) q1 u2 r2 H# O8 Z! R5.39.217.77:8898上海鴨腎乾二個
4 S5 a3 c2 A, `4 u( d) ^9 p乾蔥頭三粒(切碎)
/ W+ P0 p: H1 t; j公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇1 n7 [+ c# L6 r3 w# E
生薑三片公仔箱論壇4 d* Q* a/ [0 U' \+ g, R
香蔥三棵(切碎)
+ ^; r0 p  j5 Z* m/ i/ ^! l. S0 m% a! {
【調味料】
' r( }$ C4 I% Y# I- ]6 x公仔箱論壇老抽半茶匙
& U! p( P# S) o麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `, j$ j8 l% a) l1 U
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" d1 _, \# h- D# f+ N% k7 s
幼鹽半茶匙
1 m" Y9 q8 I5 J: r) [7 n5 w" ^" D砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 t) g$ r- s3 i: B! j
生油一茶匙公仔箱論壇/ g% O8 I, y; N6 i  O3 h4 P$ `! t
紹酒一湯匙
, f8 _1 J- Z) i2 B! ]清水二杯
. f* {# q8 Z. e公仔箱論壇箱汁一茶匙半
7 @& E6 @( j5 j9 p5 o公仔箱論壇5.39.217.77:88986 P! }" Q& K$ v# s7 s3 o1 s
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% @. s# N8 `0 b& c  p9 p+ j
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
# x/ L; ?0 {6 Q: a( B4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。9 g0 S1 A: F# n  Z. W
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
$ k  [. G, y. E/ j  mtvb now,tvbnow,bttvb(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。