【材料】& j+ i( v, M Y5 y, F' _" Q+ b" b
牛腩一斤
+ D* \" l6 S% @1 j$ D; ^! `上海鴨腎乾二個4 }: |/ K6 X, G& p
乾蔥頭三粒(切碎)
N( E; U; O! r! t* Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
0 Z+ S6 o! h9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片, V9 {& @! j7 w
香蔥三棵(切碎)
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* B9 ^ [6 Y7 u! G, F# W, N4 Y- x) w
老抽半茶匙
3 I/ S! p5 u) e1 ?6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
% u. y9 q* D# h+ K: m蠔油半茶匙
: _$ i3 z3 U8 Q- k2 P' I: v公仔箱論壇幼鹽半茶匙
n+ P' V4 Q( n砂糖一茶匙半3 r! O r7 L+ F
生油一茶匙
- w8 I& [( r4 u D7 p4 i紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ ?8 M7 T3 [- U+ k; K5 O" g
清水二杯8 k, d; J c: y- R0 }( Z
箱汁一茶匙半
5 G- K3 ` `. l: L" R9 K1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @0 z0 b" I. J- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
! w# b! q$ }" A" r5 }6 w(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
3 Z% v. D. U# C6 I; P% i1 l- u+ w- q公仔箱論壇(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。* x9 g* h0 _1 }0 f8 ]% _
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇$ H% O4 x! }" \* U' B5 Y
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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