[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

zactlion1899

【材料】
- F" Y0 N% r! n, L& z4 ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& M- F9 @0 v4 P- f
上海鴨腎乾二個
  T. W8 t9 g! d/ r: _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)5.39.217.77:8898, d7 k5 L7 d" X( i
蒜頭八粒(切碎)
! a3 z# u" [% [. T8 `生薑三片5.39.217.77:8898, `& F: q+ n; s+ z  `6 V7 ]
香蔥三棵(切碎)
- ^5 R( c; [/ p; G) t  \公仔箱論壇2 M5 {4 Y' ]3 I
【調味料】公仔箱論壇0 b0 J3 w7 W0 _9 T" ~
老抽半茶匙5.39.217.77:8898) e% N) ]0 j. \) p; \* R+ |
麻油半茶匙
$ f; E$ X# {. G5 M  ?" G蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H, z1 O* I5 q) R; a! n
幼鹽半茶匙, }7 X" i( n$ ~" U# o+ h
砂糖一茶匙半
, u4 M4 E/ s, S; E公仔箱論壇生油一茶匙5.39.217.77:88983 v1 }0 e8 w' Z/ [& t
紹酒一湯匙5.39.217.77:8898+ n9 ^0 n$ @  j1 s
清水二杯
  C4 R: l* ^! l, D公仔箱論壇箱汁一茶匙半
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【做法】. _# y% _0 I+ @# m5 d7 A
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; R+ G6 C( y; W/ f" ^5 H
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇+ o8 q: t2 C2 V# j1 s# j( s
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
/ \8 G4 [" ?4 K5.39.217.77:8898(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。