【材料】, A" b+ T, F; l9 q
牛腩一斤
; E& n. \+ N; Z" e- }# Y上海鴨腎乾二個% y2 L+ q5 \6 [3 Y
乾蔥頭三粒(切碎)
* U5 \4 U. v4 M: P9 i2 M5.39.217.77:8898蒜頭八粒(切碎)
; g* [2 d) I, v生薑三片
M6 k8 {9 x( W L. e2 m: m# Q公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)5.39.217.77:8898+ s' b: D) v! C$ e& o$ z7 k/ m: h
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* w. Q( n( \/ F' v
老抽半茶匙5 N) D1 ?% I7 B. [0 E
麻油半茶匙
2 P) j5 ]. x5 ~3 U) Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙
! a- k" x# M3 c, U- R5.39.217.77:8898幼鹽半茶匙0 Y$ \8 t8 f' f: g. }* I
砂糖一茶匙半公仔箱論壇/ a: y+ M: \' ]/ M/ C _
生油一茶匙7 h+ ^2 _. a' o, p4 W
紹酒一湯匙
7 V: R7 A% _: c9 z1 |$ H$ D公仔箱論壇清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb! X: Y& X# [# t# p# b$ Z8 {6 ]
箱汁一茶匙半
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L( M) U0 U$ i5.39.217.77:8898【做法】0 }* D4 V3 Y3 u
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。5 s- ~! ], o& v8 o) p1 R
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇' Q9 |6 A' B* X. ~" v
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。5.39.217.77:8898, @- F4 j# ?3 @
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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