材料% m7 L* f9 ?7 Q' u. \0 B2 o
蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克5.39.217.77:8898; A5 J* x9 |7 E4 H! l, s0 Y, x
3 I$ c; `5 t. L( v( x& N1 s) W5.39.217.77:8898沙律汁
+ g3 ?" w. a- L# x5.39.217.77:8898南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升$ \) o9 q9 @+ v# k
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1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。
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2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。! ~7 q: t4 W; h; F3 }
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3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。
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}) J. C$ B& E' R南瓜皮護眼護心
" f( i6 ?8 l( b0 a0 U% Q含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。 # Q7 [3 R0 a# x( ?
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發表於 2011-10-22 06:42 AM
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