材料
2 b0 L- o& b+ h/ Z1 s" M7 Utvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片
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做法公仔箱論壇9 S! A; p, }+ y/ e! X& p# W$ m
1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。5.39.217.77:88984 Y6 y* n7 i! C) S' {+ [ p! I
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2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。% x) a) I Z2 ?
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。
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: c7 b/ U P% g) _# c; B- |$ l) Atvb now,tvbnow,bttvb4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。公仔箱論壇% g6 l% D. {3 {: p& t
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菠蘿皮護胃抗癌5.39.217.77:8898$ h( z0 I* y, ]
含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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