不少婆婆媽媽做菜,愛用蒜頭來爆香,也有人說,多吃蒜頭可以預防感冒,國內醫界最新研究發現,「蒜頭油」裡的抗氧化物質,能有效降低3成膽固醇,及4成3的三酸甘油脂,對肝功能有幫助,營養師也說,生吃大蒜,效果最好。
2 @( D: d+ Q/ m0 F' b- t5.39.217.77:8898
- q" [1 \8 E! |% l4 v9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' `+ L! t4 X* D P& }# ?
熱油爆香金黃蒜末,加點肉片拌炒,美味的家常菜,經常可以看到用蒜頭當配角,如今國內醫學界最新研究發發現,蒜頭不只配菜好,對顧肝也很好。5.39.217.77:88987 U# t; o. `8 O( m' s: m& K( Q
) S" S7 I& D% m# U' j5 [% ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb( P; I& A8 ? i9 A/ \; a
實驗發現,把原本就有殺菌功效的蒜頭,切碎微波加熱後,再以一比一的比例,倒入高溫180度食用油,用這種方式做成的蒜頭油,也能幫助降低3成膽固醇,及4成3的三酸甘油脂,排除肝毒素。: R! d h) B. t/ `+ x' s- d0 F
8 {+ P$ g/ z$ f: R7 c8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q% m. R' g; d5 I1 I但也有營養師認為,生吃更能幫助抗氧化物吸收,連20年做菜老資歷的大廚都說,不論生吃、爆香,總之多吃蒜,好處多多,但保護小心肝,還是得飲食、睡眠,雙管齊下,最健康。 |