一刀清

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　杂菜饭，卖得杂，价格很难统一，更别说便宜卖。再说什么都卖一点，很难做到每道菜都包君满意。5.39.217.77:8898& f2 E/ }9 p1 Q! X2 i7 B5 E) }
　台湾街边饭菜几块钱便有得吃且吃饱饱，如噜肉饭和面线，皆因人家做得精细，一摊一佳肴，价格和口感易于掌控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# R6 N" C2 I6 Z2 h1 |3 ]
　价廉味美，台湾做得到，大马就很难说。
, @" l4 b2 P- n" J+ t1 etvb now,tvbnow,bttvb　“一个马来西亚人民餐单”，一摊“一个马来西亚”，什么都有，还要卖得比别人便宜一半。便宜何处来？不外乎看天卖饭，拣当天巴刹最便宜的菜简单地煮；又，美味何处来？味精嫌疑最大。2 g: u( T, ~  K- v9 I: k- F3 x% z9 n
　煮食之乐，乐在享受煮食的过程，研究食材的不同特性，不认真凭良心下功夫不行。
$ q# h, J  t7 H7 ~5.39.217.77:8898　以前卖吃的人讲究面子，讲真材实料，讲口碑，讲的是真功夫，一身的教养，换来食客思念的滋味；如今卖吃的，多半把饭菜和人客当作数目字。
7 ?6 [: x* x( P" C公仔箱論壇　以前的人是这么杀猪的──讲究“一刀清”，一刀下去使猪断气，减轻痛苦，边念念有词“早死早投生……”这叫良心，也叫行规。
  i, V5 B7 D: B( S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　在香港念书时住土瓜湾，楼下近街市有家餐厅卖的鸡饭好吃极了。门口的玻璃柜，好一个拥挤的乐园，天天悬著一只只皮油得发亮的大肥鸡，卖掉一只马上再给补上一只；一次，问胖老板此举目的何在？他拉高嗓门神气回应：“这叫货真价实大家睇。”tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 j6 {8 l! f* D
　午餐时间人客饕口馋舌卷浪而至，生意好得不得了，证明胖老板所言不假。tvb now,tvbnow,bttvb6 g" {" V& `& ?% d4 B9 c
懒人倒台
. W: M6 q7 W" c; L公仔箱論壇　最神气的港式餐厅，据说是伦敦唐人街的旺记酒家。不知现在还在不在。
3 I" s) ?+ |" u公仔箱論壇　有一次，陶杰在店里目睹这样一幕：
0 I. R9 B+ O3 D" c5.39.217.77:8898　一年轻洋人四顾找位，伙计对他呼喝一声：“There ！”年轻人点了一碟饭并吩咐伙计加酱油──他不知酱油在桌上；伙计火了，说了一句：“Fxxx off！”  T' Z* c* P. }3 [6 y# b, ]% i8 N
　年轻人不敢相信，伙计大声重复一遍；年轻人向伙计确定是不是不想做他的生意，伙计用一口破英语坚定地说：“Ye时，埃said you now fxxx off，now！”
) ~% \% r0 x0 Z2 P# O5.39.217.77:8898　碰上这种火暴伙计，记得不要跟他对骂，马上转身开门离去。懒人随时倒台，从商从政皆同理。让它“一刀清”。