材料
+ @& r: N/ J4 @tvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚1塊（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb% O9 n0 _& E5 o4 V0 R& N6 z
橄欖油 1支（約750毫升）
* t7 x8 ?! O5 ]( O+ Q紅蘿蔔 2條公仔箱論壇( M6 K. t) \+ s f4 l/ I" _
西芹 2瓣5 O% y& K; Y. x. e* d) z/ `: u
洋葱1個
! A5 Q- G3 l7 d2 q: W7 \% x/ Z蒜頭 2粒
( V- |0 ]% R# j' d: {( d& n6 S香葉2片
% t& U; J/ S4 G/ h: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香2條tvb now,tvbnow,bttvb8 K' R) L* r. l9 L1 s( n4 ]
鹽少許
( Y0 ~8 A% D9 e2 _* o0 u公仔箱論壇黑胡椒少許
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。1 K- n8 R: z' b! U" @- w
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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; R- y! ]0 F( y( z3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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7 `% u& S0 B4 k/ V1 ^7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x5 B+ q/ g' i2 a5.39.217.77:8898小貼士：
, k4 b. L; g; q0 v3 |) X5.39.217.77:8898１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 [) L" D! P3 F
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ ~( w' P- y# G5 w
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2 e( f" a; Z7 v. Vtvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
% {2 B8 g# x- v* X; O. P１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 N0 A0 v8 X) c0 P) z
4 L! r, ?6 u, I- B' X公仔箱論壇２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。3 K. I" o {" [# ~
/ U/ ] y. m4 l３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。5.39.217.77:8898: ^) c: g: ~# v& Y, Z
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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