材料
3 t# W/ ?. @! z9 M, p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚1塊（約300克）
( O0 \2 A, U/ P* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1支（約750毫升）5.39.217.77:8898) @! Q9 A9 I; d9 l+ ^: D
紅蘿蔔 2條
4 I D6 `) [1 q6 c. z. R6 |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2瓣! _: u, x! J# P3 m& j: @$ r( ~
洋葱1個
$ O, a5 |& G6 g/ @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
# l, B, ]% _( w- \2 {5.39.217.77:8898香葉2片
2 T0 p4 j9 Z$ `$ @! Q5 f) w; Y新鮮百里香2條
7 {* e' f. r& W' u/ Z鹽少許
) i9 X& o0 W7 E `8 {% `7 H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許
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$ L* y! O4 R1 j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ B" R4 y, ~8 [" z4 a
+ Y _* L+ W5 i* eSteps5.39.217.77:8898! a' \6 q. j. w
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。6 [7 l! n" F. B0 O
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 J3 l+ C: u7 L& H
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。5.39.217.77:8898( W& o$ d. Z* h, ]
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。+ \* u8 L- I" B! p: y& h
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9 N* G, V6 O: r9 o& C8 s RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
0 p3 u. q$ b% E# }& k- L& y１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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! C0 s `/ G0 T( C9 Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。* E) B6 H5 M% W2 H* P2 X
2 t7 S' p: [+ s. M- `1 v公仔箱論壇２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
% k9 f. R M( I; ?8 F( U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q5 S( d& A% v! c/ \2 {) Z３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 l( O3 }/ T5 A b+ r7 U
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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