材料
$ C% Z* A* F6 W5.39.217.77:8898挪威三文魚1塊（約300克）
) D7 a3 J* d. Y& o橄欖油 1支（約750毫升）8 y, X/ k% B n2 a7 n% j- y+ d
紅蘿蔔 2條
^6 R: G$ b+ R, ~西芹 2瓣
" `* Q: u( s7 c- n Wtvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個
4 r8 I" O0 Y3 G, Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
+ Q0 Z% A$ O! _- ~: j9 w公仔箱論壇香葉2片
- L) [5 W6 d0 p公仔箱論壇新鮮百里香2條5.39.217.77:88981 r- [# x1 s+ s+ n2 D# W
鹽少許' Z! p) H% w* c7 k* C
黑胡椒少許6 p6 {. a a1 `5 C
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E9 Y' s8 r& @9 B( `5 h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N1 m, d5 W9 L/ Q+ J% L: ytvb now,tvbnow,bttvbSteps
# {3 {8 o% [6 z7 _% h, s! O" t5.39.217.77:88981. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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; k& g1 j$ Y0 M [9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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9 w; U% N* m2 N& y* X* z3 K1 N5.39.217.77:88983. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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. d1 ]. E# t# \! y3 W: k4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。5.39.217.77:8898, _# u! j% q8 z
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8 m; ^6 l. `1 k+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
( }, z ?. l: r# u/ K# | a$ _１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：
4 o6 [' S) [- x6 k公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。tvb now,tvbnow,bttvb- g% B" I' I% V; L& a
5 G0 R0 f9 ^/ i, k. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。5.39.217.77:8898. B( C4 L7 A' X3 A
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。9 o% q, T [% p7 f) ^$ w" x3 i
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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