材料
0 ~9 A6 n& V! [0 v% A3 a) P% d蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量0 ~ [7 C/ Z2 j g7 c; v
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1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。
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, z V: d- Q2 D; M% Q: |公仔箱論壇2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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( r4 X1 S' R: u# z3 @0 U3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。: P6 ~8 L0 {, a$ X
. f% K, U% L3 O0 c# o# q( L& h4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。
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" ^* l2 s+ H+ H |+ f5 J& P8 U5.39.217.77:8898貼士# q5 I& W) _/ D6 u
梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 T7 F: A6 t+ e
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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