材料
: F5 i5 r0 h5 Z3 E' B0 O蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量公仔箱論壇/ y& Y* I/ r( w# _
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- R% i: g6 Y) f! d b公仔箱論壇做法
4 e6 Q& K2 F* Y0 I% I$ Q; \8 Q" C' X1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @' v' G L1 I8 ~* j
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2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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8 S2 W, O' G6 x1 b$ W9 b ^5 o3 r5.39.217.77:88983.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。公仔箱論壇5 Z/ M7 _! o; m1 b; }) L( d# p) k
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4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。
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梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！tvb now,tvbnow,bttvb, [- c/ M% u* c N7 r2 R! ]
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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