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- s. A6 m$ g- Y五香萝卜干( B! @, T# c; \* l9 z! |& U
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制作工艺：腌5.39.217.77:8898: D8 v W9 _- P' s6 h. s, n& e
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口味：香
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材料：青萝卜、胡萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒粉。
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! [+ g: z. _$ J+ ?! e0 l; `+ atvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。
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0 q/ n5 f. }' |8 B$ k2、晾晒个一两天，至水分基本收干。
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. }0 L8 x; m1 h: S( H @3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。5.39.217.77:8898* @# D, A4 L1 j- K# t
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4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。5.39.217.77:88987 E4 D+ B) C9 U; [3 F5 @ E! w
; A2 h0 H: i1 Z) |2 {! b1 ptvb now,tvbnow,bttvb5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。
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2 J4 n- L) q- jtvb now,tvbnow,bttvb5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
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發表於 2011-10-20 07:45 AM
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