材料4 H) J' m( n4 d: @$ i$ _
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
) O& f: n9 ]: ]; b' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.77:8898/ f" L2 q9 {" h
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調味料
5 {; A5 O/ A t9 G( W: @7 M. t公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 \ V8 ~# p. B+ j
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做法
# o) ?5 i2 V; O) E7 F! G1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。6 d6 f$ s( i& ~" G% z/ y+ p
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. Q! ~" }& V+ i" U
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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