材料
) k$ `! \" Z( @+ K鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 J) [9 A6 ^3 r \. d/ h
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醃料
8 q: A: p; I6 d c3 m) n7 f+ i% W8 S5.39.217.77:8898鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇9 [0 q1 R2 m8 T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) D" A. g3 ?, E" H9 ^
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許. R2 N( m% w! L8 l. S: n( ]
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做法
+ ^) {, o$ q" l4 i& ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。% F; K+ E* k: w! p# h# L) V0 H
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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