[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料9 g9 i2 X& a0 r' ~( E
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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& C7 o+ N! n2 B) G醃料tvb now,tvbnow,bttvb* z/ q9 v! ]6 R$ U
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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$ {& p8 \; y% Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 r# T  O  ~- s6 D6 wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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: n( {$ b; X! I7 D) m0 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 x( x) f/ W* T7 a. b1 T" B& u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# c  `: [1 t
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。8 ^% s* o% A1 z& ~, X2 E  ~

7 Y) n; |. b$ Y5.39.217.77:88982.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。5 P2 o, n& W) J; i$ v/ b

0 S5 C6 t7 G" S% P# _3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
+ d" u2 C; c& p7 i4 q/ t, K7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。