材料公仔箱論壇; S1 O0 Z0 d$ k6 I! D& U
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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/ w7 A# {4 l2 V5.39.217.77:8898醃料1 E2 _% F I- h [2 d1 V
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許( M* r( ?: r2 u0 Y0 ^9 K4 @
) ^+ O6 p, M% P- W. c調味料tvb now,tvbnow,bttvb* `4 c' N( @( W$ [7 X
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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4 T3 b1 V* C5 ^9 E7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ @) L, U) ]$ H2 p& J3 E$ _! E
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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6 x, K+ F6 ^# z! ~ p! t公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。 H: \3 [; ~( s( F/ [3 }; k- H
# L$ |/ p9 y/ |& [4 x, B) N4 itvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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