材料5.39.217.77:8898 e. y+ ~; f3 S, Q8 e
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
. ~' d6 {. r B' U5 Z9 h5 c$ p& Stvb now,tvbnow,bttvb梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許+ ~, `, i4 ]2 v- M. M# [
8 [7 \8 P+ ?9 m# {( |; L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb- P& C/ n$ d3 W; O. E2 b/ ?
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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R1 L5 A1 s* e, \1 C3 _1 f& l; z做法
% G8 m0 [% w B" u公仔箱論壇1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 R O2 H) ]& q" s
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5.39.217.77:8898( V! L- }7 z y( S5 t$ E
9 |7 O( n; n+ X& ~! p/ F4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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