[中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀

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材料
- L5 k: `& s6 W鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量公仔箱論壇! G& h4 ^& s6 B( I& u8 U4 E" x
公仔箱論壇: C5 Y: p+ S$ K5 B0 j$ a
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 t$ C( x+ j
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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- ?+ o$ |0 ~( l1 R調味料
: i+ o3 J3 x7 h8 N9 Q# H4 i. E雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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8 U2 G! u, Y) D1 ^做法5.39.217.77:88986 M& O4 n" e/ z  Y& i
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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7 V: U% `1 E8 \4 F! Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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- N/ y9 [9 I! d; O% Y5.39.217.77:88984.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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