材料( q/ Z# f" y# q9 P+ b
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb# y1 H; D* j# d9 k _
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醬汁* @. k) r& U4 k7 M. ~
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ _ a: e$ y. G+ Y) N% j
' [( {& g3 U4 Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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- {) q+ P0 U# [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 k* u9 Q i4 j
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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9 ~4 n# {0 P9 {" o% X2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。公仔箱論壇9 A$ x+ w A4 b: D% ]
/ D7 E: y; s6 \/ o2 T公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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9 ?% O# Q, G; E* J, b T% U9 q5.39.217.77:88984.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 5.39.217.77:88984 `6 f! D0 A% p0 z* c
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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