材料
' t g4 L4 x- Q2 M" K8 c Z2 V5.39.217.77:8898鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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0 D0 M. _" {/ g2 G5 `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
/ E8 R( f5 S; `6 u+ p' l1 C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
/ g5 Z7 ]/ Q7 h3 ~5 h+ V2 G* t- A5.39.217.77:8898雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y- N1 _+ h4 U1 P! V
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3 Y, f6 R3 O* B做法公仔箱論壇8 B5 `4 r) Z. B
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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4 t5 U0 s ^$ \8 T3 N4 ~2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 4 `% d; ~# K; U5 N* _. ^
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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