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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) c& l+ V5 S5 n7 a& D- A
) ^" R1 ^6 K1 t8 _- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, t1 Y3 E9 \. R
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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9 J2 O' G8 @+ z6 _% x1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ U6 C& O" _: T0 S @
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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$ {# p/ X( O" ?, |3 T3 ^6 {1 G% l做法* p5 e) M& s B5 Y z1 m; R& ~
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。8 k! p0 D3 d2 N. Y: h2 T
6 X. ~% H9 p( ?" u, \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇# \) _7 B( F8 H/ D
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 公仔箱論壇% r& c0 G( l; w* y
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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