[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
/ r( k; V% G% d3 b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
" P8 y0 }- t* T) n( k& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. U* T. Y) t5 Y1 q; {$ X
醃料
7 t% ]$ |  ]+ ]( b公仔箱論壇香草醬/鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ X& f1 c4 R  O7 ?& W5 o8 @5 u

6 L8 Z/ t; S1 ]9 i; F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ H: l; h: r- N! t
做法
+ j7 A3 M4 X& N2 N8 @5 M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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" t0 q+ i' d% c/ V2 z, I# j5 `0 }5.39.217.77:88982.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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  _7 |. s7 }  T1 O' X$ ?3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。5.39.217.77:8898  c' k+ }  q+ \! h) h" Z4 n' S' \4 z( [. O
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4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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- k) G* A% l/ j' ]5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。5.39.217.77:88982 V; B/ q7 z3 D9 g/ Q. G

. t8 w! Z3 t3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。
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$ L2 _  c$ X9 `  u7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。