材料tvb now,tvbnow,bttvb! M, K: R( e- p0 p
乳鴿肉(切絲)半隻、牛肝菌 10克、日本番薯(烚熟) 1個、雲吞皮適量、細葱(切粒)/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、雞湯 1公升
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1 i1 {5 t/ W7 G' t/ w% @0 u2 k8 x Itvb now,tvbnow,bttvb做法
4 c* ?! }3 u" C3 q0 }8 j1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘,牛肝菌擠乾水份,切粒,浸牛肝菌水留用。
3 z, G( s2 p7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 O: T8 m* I0 R8 E$ @6 \
2.番薯壓茸,備用。. W$ H$ [6 v5 e% s2 `3 g' R
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3.燒熱鑊下油,放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香,用中火炒香,加入番薯茸,熄火,拌炒均勻成雲吞餡料。
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4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮,邊位掃蛋漿,對摺壓實,用切割刀將雲吞皮切成長方形。
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$ Z" z, [* Z% T" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾雞湯,加入浸牛肝菌水和少許油,放入雲吞,以大火烚 2分鐘,瀝去多餘水份上碟。
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$ Y( h( q6 a9 d( x" b1 W* Atvb now,tvbnow,bttvb6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 A1 l; \/ v1 y
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浸牛肝菌的水勿倒去,烚雲吞時可以用。
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