[西式食譜] 香橙煎鴿胸

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材料
9 l+ ?" J  k4 X3 q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許公仔箱論壇" z7 J/ G; @! o2 d/ u
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2 V. l1 W3 D3 W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898' ?+ b, u8 A% e/ B; o  q8 o; U; c/ ~
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
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+ E" I/ y1 W1 T- N5.39.217.77:88982.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。$ G; F1 O5 T9 Y, E# @

9 }/ z$ t/ [# G* L/ G, e' mtvb now,tvbnow,bttvb3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。. y% u4 D% u" n( E- z) _, o0 H

4 d$ d: {( ~0 @+ w- w/ O- l公仔箱論壇4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。 & A6 }, u3 }# O+ M2 d1 ?/ R

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7 n0 L/ [- _7 k. }貼士
0 i2 B3 e" K' j! v2 d5.39.217.77:8898煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。公仔箱論壇) Q. {+ z7 }5 N( V: b1 Y