材料
2 w7 c& c5 ?$ v) I$ c春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束3 z m6 X$ G1 t$ R$ B
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1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。) n( F6 |. O1 }2 u3 A/ C' v! {
/ ~( O& p- `0 N! A6 d1 X. i/ P" ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。: y h% y# a: ~0 P
& J& c$ K3 }7 C5 j3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。5.39.217.77:8898$ ?3 W! c, _* i7 k g; O; K8 D
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 w ]1 A- x8 [9 C
" p1 Y2 `5 I1 `2 p' @) e; f+ w5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。5.39.217.77:88983 G3 t& e) J7 F2 Q2 h: I' Q( g
, @6 }( C- l& P6 |6 M' w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?; T, U9 f- y8 T4 {( J
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。. y+ j2 W3 d5 ^4 W$ m0 X, j2 q
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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