材料( J7 U6 r) K' U' H) X# K7 {
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束tvb now,tvbnow,bttvb/ e! V* l% C4 \
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7 D8 l; J- Z p8 I- q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% ]! b; M' n4 V& i m4 h
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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$ S/ r9 i9 Z' n0 i1 b! z+ K: B2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* ^" y; T/ T3 q8 i
" K: a. c U/ S3 Q7 {% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。* I# _& {. O& @
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb& o- ~1 b" o1 w" z0 b" @& o! _' t
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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