蔥燒餅
% a8 e4 |% k6 c) R- h$ T/ m: c) |tvb now,tvbnow,bttvb材料
; y2 `3 [8 D" d$ G9 H7 r- \3 jＡ麵糰：
" l. c3 F1 n( @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
' ^; W b/ x: E, Q公仔箱論壇Ｂ餡料：tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ ~6 a; q. v; u& x3 |
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
. J0 L0 r* ^& p+ L: Vtvb now,tvbnow,bttvb過程：) U# I. D9 `* ?6 J2 E* }9 T2 i
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
/ I6 m5 m& r- t6 x! u" _tvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
5 I) }; c7 n- H* t, ]+ c5.39.217.77:88983.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
2 R. ?- \. ~1 R* o; `- k @6 u9 y4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。. F7 J! P, R% G [
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
7 o4 K' c: o7 q# r6 l: L- [6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
1 G- `1 Y4 w* D$ g. B$ Q7 e公仔箱論壇7.Preheat Oven to 200 c
! c% @$ N9 C! v- {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) v; S: z3 Q! Z ?3 x
8.烤箱200度烤８分鐘。" b+ o2 t/ f( ~6 k
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇. ]$ q* T' Q( W1 v) _) J/ G. Q
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
| 