[中式食譜] 當歸木耳蛇羮

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材料
9 r, ~) n; a1 E5.39.217.77:8898蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量公仔箱論壇" Q) z, }5 L& i2 K, W

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, c4 F! y$ ^' O% G' ]0 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 J) K& J+ J4 ?7 k, t1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。4 a9 E: f8 E3 G& @

6 @( h0 |5 j7 h) H0 d4 p9 g/ ]5.39.217.77:88982.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
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, Y; Q" d1 q5 p2 S3 u" x; H& E! R公仔箱論壇3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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0 d( l- y, u- G5 y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
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蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。
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