[中式食譜] 椒鹽蛇碌

nt1972

材料
  J, ^4 U3 {  E* N: m5.39.217.77:8898蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量公仔箱論壇# u8 Q; C3 v( ?( l
5.39.217.77:8898% R! p- p$ K! h, G

  \4 |2 y$ a# a$ ~' o- v/ i) w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 y- `% k0 M( q4 W, v
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。: u$ C5 i  X8 Y4 j$ X5 I/ R
, x# u" s  O4 `
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 V8 ?" b1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ R2 U" ]6 C' v7 [
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 公仔箱論壇: a- C" B! G, B% a( z! @

. w7 V& a" h. c公仔箱論壇
. o* j. `6 t' Q6 K5 ~( e貼士5.39.217.77:8898% ~9 |8 v9 m0 B6 e: W+ B7 P
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
+ k8 |& X: o1 D8 F+ f; e7 etvb now,tvbnow,bttvb