材料公仔箱論壇. ^: P+ t5 D0 h& V. t
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法公仔箱論壇: }7 m4 u0 I/ B1 A
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。+ \ B8 [6 s" j6 w' n$ V
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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. L$ q$ {5 G8 V/ ]: r4 j; r; u5.39.217.77:88983.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 f/ M' H! Y; \9 i; g
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。- C8 g& \! A. s! j3 F: H4 H% C
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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