材料
5 O' b* v8 s2 z5 b$ q7 G2 h0 A+ b; V: I蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; _, F: \3 F, E8 p5 [+ M( B& s
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇+ Q* ?7 A$ R) p. c
; l3 D+ ]# l2 f0 Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 5.39.217.77:8898. W8 y( D) @/ g
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ e0 I: X+ T# T+ d
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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