材料
, {/ a) F( J- F蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S- k$ y: @9 H9 R/ Q
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# K3 J$ N0 p8 O) a, }1 ?- v* ^" ?公仔箱論壇做法
5 r6 K7 |0 i7 n5.39.217.77:88981.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。5.39.217.77:88983 D5 ]* {$ |* j5 h! _ j
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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2 T$ h. y6 U4 d4 Z2 }+ a' W2 ?, gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 公仔箱論壇4 f O* @; \; P& \3 k
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。公仔箱論壇% d) ]( K, b$ O9 c
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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