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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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' s% l3 F' ^4 b9 Q: b0 x: Z2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇2 }+ ?/ k2 Z$ t$ c# m3 I. V8 V
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. t8 Y; C( `7 }8 _/ e
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C' P) o* J5 f9 n* }6 D3 |$ F U
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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