材料
6 T2 Y2 H8 }& Q2 e t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
: n: ]1 n( _# x. l0 N' |: _. Ctvb now,tvbnow,bttvb/ q, V2 k+ \ B2 J, [0 L
調味料
* |' [8 Q: \ U( ]' qtvb now,tvbnow,bttvb生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙% x# }0 \4 O$ S' a$ r& w
公仔箱論壇6 o% `& J! ~% D4 W$ C7 V9 [
5.39.217.77:8898- O* T" j. ?; F' q7 V
做法
8 V+ c2 E% [) V U* P- W公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
" i4 p* d/ V+ y* O* n0 J公仔箱論壇9 b: l! A) I% ^8 F2 Z5 I. ?' y
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
/ Z+ W6 p! |% `% R7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% c- C: c d- S# v. Z+ C+ Z! [
3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。 N" C7 g) t* d
X' z1 `& l' i: O j7 g4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
G# F0 P, p- \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 F/ t- A- A) t6 E
5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
6 J5 u% ]0 x' a" P6 T* k' O* v' N% H8 b3 B6 x( |. v5 B% w
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ `* \! ^" W, E5 w* u- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: b' J% ^1 E& i- d
+ ~) b- h5 T1 B8 e. a貼士5.39.217.77:88986 q( ^4 Z* G/ F- L7 z: W
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
4 M* ?- n1 _% D2 l& o; L, f |
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 