材料
- s$ d" p# z. ]7 H6 i沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
# F+ z8 [/ c V: D9 D- t& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a! K/ z2 U: X' `+ e9 N調味料
0 O# e( @0 n" ^+ f0 n生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 g9 |+ |5 i( i
2 n* e* s! [. l+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; a3 {; M1 Y& p
做法
+ E" _1 y7 }. itvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。公仔箱論壇6 a) ^' L" c0 G- G4 {8 l/ A$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 x# H* A0 g9 D. g
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
4 \" E% E+ Z7 d( t+ i
8 k4 z4 ^# J0 I: Z3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。公仔箱論壇2 B- g) g/ a1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 E& N" l* D, M$ [7 a$ ^4 i
4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# S( z$ i# ^
% |0 ^" Y; E+ r& j
5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。3 ?- R, m% A( c
* f+ q" S5 E1 d7 D0 {7 _8 }' }+ h6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 9 I% a3 K: D- _
, Z! ]" M% X2 K) R& X
tvb now,tvbnow,bttvb% t. l: f5 T$ v$ u2 r# @7 J
貼士
* _) H+ `& K* |5 ]0 _' `tvb now,tvbnow,bttvb煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
) o% u: c2 [$ A1 f5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 