材料公仔箱論壇/ |4 ?- L- w! M9 ?$ r3 w1 A! O
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許) T' R; k- D u" y" j( ^
g8 b8 ]+ v/ ^. F6 h) ^調味料5.39.217.77:8898 I0 l" g3 t! j
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙 a$ J' A/ t, L G1 U, Q
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& d1 T% s; v8 D: I7 c( w- \做法0 M0 ^: @8 i3 P: S
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 k; ]) N( e
2 {8 _# w2 d( E8 p1 ?0 m2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。: }0 z) t( M7 Z0 |" H+ W4 r# T
* i- O, F S, Y% J+ S! b公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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* {& w4 ?7 Q3 l7 v- ]& }貼士
, F7 ` s! e( { [6 y9 }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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