材料5.39.217.77:8898; k6 m! Z3 h- E5 x' h
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許! h$ A. `: I6 I9 P) {2 w3 ]
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調味料公仔箱論壇' f6 ]! {7 ?0 R
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" i( [: b5 y+ l- A4 j, q
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。- ~: [1 M, M* H' S9 C
5 Q4 M( _- Z }! }: l7 e- G3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。5.39.217.77:8898& @6 z+ S- A }
: J& G8 v& J1 N; p. a- p6 b4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇; N# A g }& W
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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