材料
2 h9 l- v' Z3 h4 W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料
. x1 m. r8 e" W' ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙$ U, _3 Y! H6 |! A! T. b
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1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。; `- ^ J: p# T/ I" L
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 _* ^7 y' L4 Y( Y1 P
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。( I6 n; D" v) e. r: B1 C
4 d" }* b" I8 r" m5.39.217.77:88984.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。3 k+ W9 B. K. V& R1 i
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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