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南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇 Y7 X4 Z% I/ z3 G
- R6 n8 I/ t% o6 m調味料
A# Y, H' d- o. l( p公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙& v, A8 B) ^: Z' u$ x* S) a; g; E
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8 i: G% v/ |+ S做法) m3 l* {. v" G
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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/ E8 B6 W1 n' o' `* g6 r7 S8 L5.39.217.77:88982.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇# U( @6 Z# E; B& b6 k
& H# Q! ~" ]2 c2 I4 Y公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
- [2 r9 z6 t# N% Y5.39.217.77:8898蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. `1 x; z1 e
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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