材料
2 u. o6 S( G, h) r* A! Y3 ?+ o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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2 I: [4 q( U1 l$ |- J. V) S調味料) B/ `( G/ H5 E" c* ?* n. t
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' y7 D2 t% j! l3 C! c6 q
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公仔箱論壇" B$ @! M# {- r) K7 o
做法公仔箱論壇1 f; f" E1 z0 B$ M5 i. W. P' U
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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9 \5 h. G! P& u. B& O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇1 Z, a }) w3 i0 S4 ?% f3 ]
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貼士
( x4 _2 Z# D0 U蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 l% Z) f& W( O/ ^/ {
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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