[中式食譜] 芙蓉蛋香焗蟹粉

nt1972

材料) Q5 H4 G8 W& c! n' ~. ]
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升5 |/ P9 \- V- x# V% o8 e

! \/ ?1 S+ [" ^* N+ e/ utvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 O( u3 b4 z- R! B; X, _
鹽/雞粉/糖各少許
. J1 m% G- a  a8 p/ `  `5 C" A" r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb/ H# o* M4 n, h; t2 l) x
tvb now,tvbnow,bttvb6 i* K! ]9 G' u. L; |' ~3 z: e/ X
做法公仔箱論壇8 a3 h$ ?. \1 ]2 {1 y: l6 V4 T( G: U; j
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
& J: j  c0 ~: }公仔箱論壇. l# R! f* V/ |/ h
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
; x  h. u3 Z# b/ N: l" e8 d) X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 f9 D" O7 ^' A, Y" g3 E
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 3 F/ M5 H) q' Y" F* S

; r) e; m6 p7 v: I
; F" X) ?7 l% g8 E6 a/ U9 ~公仔箱論壇貼士公仔箱論壇1 K  u) ]& ?4 g; P& S: t
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
. @0 |9 R) c# N' k5 ytvb now,tvbnow,bttvb