材料
4 [6 g1 b! r" i2 F Z R公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ e J: {, x6 ?
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調味料
7 ^" N/ \& F% q1 m `3 p5 d Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽各少許
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4 l! H5 z5 \9 q7 }做法
- b8 r1 j( I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。5.39.217.77:88985 q: O( C* }' a( Q: D
8 O* l- G# Z6 C, `) [# f公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。& G4 `) Z% q, C- F$ T: D l- h
4 h/ O; G0 S8 v- B7 M# V3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇- C( x5 B2 z! u5 R4 @. a- Y
6 @" W! B# @( Y/ z/ v9 F$ z5.39.217.77:88984.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, n0 O+ j# \8 v) V: k; H
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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