材料
5 g) x0 C! p5 K/ F6 }公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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雞粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" u- }) ]5 t3 O; p m3 m0 n
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; l) q% v, k! K* G6 G9 L) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 l, l$ `1 T; f: j3 I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。1 a3 [+ D1 c1 Q' u, I+ z! k
2 F4 z$ f; t! A+ I) ?7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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- y9 P9 J) \' C7 J& z0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: v# r# N" d" R5 Z
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ E) u n- f2 B
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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