材料
$ K- v0 t; V: T公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 N" M6 k$ v: b
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雞粉/糖/鹽各少許7 g* O/ b6 E, g' l) K8 | G: w/ v9 j
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做法
- x# `/ l6 j. c! t$ k+ i1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% b% t1 _/ s5 g& c
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。公仔箱論壇4 e* p$ W5 s# O) W
4 q$ B# o# d" b- e+ q. B" A5 Y3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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貼士
: U5 D( B6 v: @" i: y1 Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.77:8898. K @+ W5 t! P1 m; C6 `
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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