[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？7 x/ x4 X6 y* z0 Y: ~
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我們身體的普林從何而來
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。5.39.217.77:8898' Z) Y/ }! g/ N# ]8 |
' S3 M4 R; c0 h8 H, _ p5.39.217.77:8898一、身體自行合成公仔箱論壇+ x4 s& e: o2 K. X g4 E% F
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 J& @6 W; T6 p
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二、身體組織分解公仔箱論壇3 p( Z$ v. f1 T4 f1 o1 s
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb) I$ k5 R7 m; Z% C* h3 d8 H
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三、富含核蛋白的食物
8 z% m8 |+ r$ k7 [3 ^/ N5.39.217.77:8898暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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3 N' }5 O [+ V+ }; g門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。公仔箱論壇( E+ g3 z1 E6 u' Q0 g
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, g0 B8 Y. a+ @0 t! r0 z
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 U1 C2 |& ?% t6 \
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)5.39.217.77:88980 Z) W- P+ k, B( ^6 t N) j1 ]: z6 K
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等* N/ n% y8 h& h+ D
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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! r* O6 }* p" T8 z# n0 D" u. |: M非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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* O8 u) J/ h1 C/ {醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。公仔箱論壇6 f8 B2 p) J0 q( W
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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; R; p7 p: k8 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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