[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。公仔箱論壇7 u( D6 ~! G) `: X# r
9 X$ Y$ ^& e7 D$ \
老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, D r6 r5 W, o) p( @6 p
, d2 p* V+ b, O0 I2 W0 u S- A) p, O / v. I: f p% v: d5 O: r c" W! X
我們身體的普林從何而來6 Z8 A4 S1 d$ w4 C j& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ s, T; ]) X& n, e) Z
正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
% Z/ C, G$ P5 ?4 [" |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. d1 p" F/ N6 z6 {0 I9 G
一、身體自行合成
) h. R8 F# Y" o% B$ r4 ]$ N體內正常代謝下，也會產生部分的普林。! O7 y6 G5 ], x* y# h' @* f
tvb now,tvbnow,bttvb, f: F" V8 u+ T& O( K0 a& Q
二、身體組織分解# R, u% _& h9 J) r1 i& W8 P) a
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
3 X5 b" P0 A& [& y7 a- Ctvb now,tvbnow,bttvb : f, q7 B$ W6 ^! p4 W4 @" }" H
三、富含核蛋白的食物
; W0 e2 w# P3 l5 o* ^- T/ n- V5.39.217.77:8898暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
! M/ S# f; [4 t" S, N5.39.217.77:8898 * L; B/ j3 N3 h
上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。8 l; y: L* E( p0 D$ Y- ?4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | J. p# c% v/ d3 y
痛風發作急性期要避免的高普林食物( d8 {+ l! f3 c1 d% r
: u6 T K' `3 f
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
5 u5 I6 Q( E4 f; Y- E4 f( b# [5.39.217.77:8898 * R& t$ M6 F9 t5 f( a, R
魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等公仔箱論壇1 d1 p V1 F' J" e, g, |6 ?) ~4 d
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等5.39.217.77:88980 _* w1 o9 c3 o% \3 ~2 }( {6 V8 u
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)公仔箱論壇; W8 G3 y. b0 Z& h" @4 M6 J
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
/ [7 ` R/ x( @1 t5.39.217.77:8898其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
. N. t- @% E8 }, U' o UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U7 b4 ?. u0 f非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
8 d$ `6 J7 S1 Y x. Y/ { 公仔箱論壇- x6 s" I$ D+ ~ X( s4 b& D1 J( G
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
0 w$ X3 ~- k# @3 T$ \) d; S; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L$ _/ u' ]% s+ g9 h" y痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
. q# c( z1 d5 u7 I7 G( l 4 K6 P8 j/ j5 V. t# \- y
※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 