[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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& c4 b) k0 \; @$ N% x) H" Q7 p! d, K5.39.217.77:8898我們身體的普林從何而來5.39.217.77:8898) u$ y' |9 d$ `
3 X; s% F4 g" p' |& P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
E! W2 T; p; a( P6 T4 l# s( e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % v0 n0 T& C, J
一、身體自行合成
! G% Y2 b/ f0 t公仔箱論壇體內正常代謝下，也會產生部分的普林。' D% S8 M: l7 F% ] o$ U1 D
, f9 u' ?! G5 j- F5 Otvb now,tvbnow,bttvb二、身體組織分解tvb now,tvbnow,bttvb$ d) a& Z& i, d2 X3 t" Q8 t
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。公仔箱論壇) O: F- @2 r h2 V' u3 E7 n
: R2 `; k' L' t" Y" N三、富含核蛋白的食物5.39.217.77:88982 M" E; f+ l# ]+ v; L& d
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。6 v; d6 x* E. j" q/ \& F* n
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。5.39.217.77:8898 c; n E' x* D( ^' N# J ~. a! M- ?
4 g/ ]$ n6 P; ^( gtvb now,tvbnow,bttvb痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb* O! Y0 ^; O D3 x$ e' C, G+ n
+ T' E, }7 S! g公仔箱論壇門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。) k1 Z4 G# b. ?% k
r8 o# D7 q8 L: P3 l# {$ c$ Stvb now,tvbnow,bttvb魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
; z# N. a# [4 b+ H% itvb now,tvbnow,bttvb海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
- j( w+ r9 F- E. w" U% w9 P內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
# A- s- b7 |6 ]: A' J0 [7 L; J5 R; {蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
/ e6 I% Y, _/ o6 V' ]' @% @公仔箱論壇其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) O8 u5 C. x
( T8 { F4 T- }非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# G" F7 p# K% G. f5 v7 A3 q8 u: c
5 z; v/ F0 F& l. T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。4 E! `/ v6 b& v: K! |
7 [3 {, p' s8 h( K7 Etvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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