在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 5.39.217.77:88986 S# x: o8 h3 q" }( h2 K, Z
8 k! d0 k/ e. ~8 \2 Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ L6 b# M8 }- E& g( \
: _5 f4 F1 I: `% Ntvb now,tvbnow,bttvb 大蒜的營養價值高於人參 5.39.217.77:88982 {$ R* V2 L4 g0 `0 A' s* o/ W; G; q! d
/ k- T0 G5 z2 Z% a7 r( K公仔箱論壇 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x Q+ m; |& N
) P) l* S I/ c6 u7 C$ j3 o公仔箱論壇 在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
d4 t' @: T: X HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v- Z" h8 s5 e- w9 `tvb now,tvbnow,bttvb 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
. B# |% F' T% y1 G4 X' A' r& Z- \/ Y5.39.217.77:8898
# s2 J/ w/ f5 ?0 w" m公仔箱論壇 大蒜是血管清道夫
% c, j* [, `0 [( Y, P
/ A' j2 i! E6 \8 ] ^ 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。
: m: o' t# s1 [, |; E4 T5 q/ B6 X5 N2 I; z- @; H
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
) P. C+ o1 e; R# f, d3 {, L公仔箱論壇
+ M% Q- e- ]1 }; Y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。
& }, D6 r$ E( c+ Y5.39.217.77:8898; s% {! @ b! O+ H: Y
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
% [% E! D: B# {7 I0 T% P0 s$ F9 v* t% A' F+ r) \+ L
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
% W0 L( c8 M; @2 W& b& ^
1 f% l( O& V( W+ t 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
/ p5 A4 u' x5 P6 W$ B5.39.217.77:8898
$ Y9 _2 |3 m& n2 _% E V$ p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
e" N! L/ g* y! Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ G0 ~' A8 X
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
0 k& S1 O& D" O, C- ]+ q8 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ?. C+ x; _6 ~3 m5 r
熟吃不如生吃
+ a+ m3 y8 [" |) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. [- s8 W% }
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
% Y! V! r4 d3 |5 d; |" u/ y5.39.217.77:8898
3 D. E* t& }) p" M3 z公仔箱論壇 蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。 公仔箱論壇% i1 ~) }3 w0 t; F$ {, e
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ R6 W' b0 Q
3 U1 @' u9 Y- w0 l: Atvb now,tvbnow,bttvb 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
: A( t- c4 u9 s0 S
" j. U P) |) H2 h. |+ L6 w- E& W5.39.217.77:8898 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) R" f% W9 [5 S% i1 Y9 H
" F n- n j% x1 B 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。
4 E! [2 D! h4 {5.39.217.77:8898, P, j# ~, p6 J2 r
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。 # _7 `9 `1 h; V$ @9 G, B% {
5.39.217.77:88981 N8 P6 \+ M7 a5 ], O! M6 j' g
不是吃得越多越好
8 f" C H' F3 |tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 O0 t) n7 M4 n
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。 5.39.217.77:8898( @& Z3 g, Z5 K1 D+ ^8 s
! { D% L* b. Y* x* u mtvb now,tvbnow,bttvb 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ Z& N2 `/ x1 w) n6 p! k
, P' J q6 C& e. k) I6 C5 r4 b5.39.217.77:8898 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
* a4 @ k* T3 A. _% jtvb now,tvbnow,bttvb
1 z! K$ d3 W: h. [. ltvb now,tvbnow,bttvb 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
4 F1 S# M4 q9 H+ ?& R6 j" L" I
* _0 _2 v) ]3 C* ?. X" \! {) m5.39.217.77:8898 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。
$ A# ^4 o e- s+ S
. U1 S+ o# J8 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Oooootvb now,tvbnow,bttvb1 U# p( m. i2 ?! u5 B$ g, K0 P5 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! Y! w O- c- \
公仔箱論壇- R L7 b. a3 c8 n1 R
