因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。5 h. U& O$ ~ y9 o; Q; X
n7 y; [% T9 I- q: F. e$ b公仔箱論壇地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
- k% X Z5 f3 Y! U: ]; k0 {" q7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 L2 e) s3 T; F
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$ i0 G) d* y& c) f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包：
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 o! d' Y3 T& }# S P& N7 p
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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2 P) M4 @) `2 p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
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【調味料】
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4 [! C) l0 A& k' U( T7 T2 N醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙2 ]: L0 H# Q* |1 M; O
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【作法】
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( f! `0 R& g" z- D' |) M# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。公仔箱論壇+ v5 I! X) ]6 b0 G
, O6 m3 c% O# j/ {! s5.39.217.77:88982. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, w( p* p5 a' l! ?8 Z% f& W5 c
. B, m3 v2 C0 A/ l公仔箱論壇3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
7 v( g1 }5 K! l" P3 \+ @- S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 j. a# _3 m- T
美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb, V! z, v% J7 @6 X
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加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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