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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ `% Q8 d' \( M
7 ]: ]9 t9 r6 k% A- o7 utvb now,tvbnow,bttvb 海南煎粽的做法
0 ~) n0 i/ G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 【原料】tvb now,tvbnow,bttvb, R3 T, j: F( Y5 O
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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【做法】# {5 P) A) Z: G7 ~7 G2 z1 s0 v
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。公仔箱論壇9 c2 t2 m6 f# R- v, ?+ P j& g
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
. F4 p: @3 f$ J( }/ y 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。1 ]6 }0 p) F' e* ?
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【特色】tvb now,tvbnow,bttvb( L/ h+ A3 D% H6 N* K' a
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。 |
發表於 2011-10-15 05:36 PM
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