[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb: F* X0 R. y- U1 x7 T; ^+ p
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海南煎粽的做法
! O/ q9 g$ E2 o( s. o5 l( s. H4 atvb now,tvbnow,bttvb 【原料】
  H3 k% {" w& d4 N 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量! u9 X4 n) S2 D3 Q9 l
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【做法】5.39.217.77:8898% i# {" O- H3 ~# q
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! v, A2 {  _5 e: `9 U
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
$ ^% Q: z  I/ r7 m6 g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。2 f: U. y: F9 y# G8 e* S, C
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【特色】
) O: u; g9 U5 X4 g: R8 Stvb now,tvbnow,bttvb 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。