[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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6 c2 D+ L  X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
7 v, w0 i" d* _* G- k  b* T$ t/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ t- ?2 [0 J
海南煎粽的做法公仔箱論壇4 w6 ]- g! @8 O" e1 N% D: |+ O
【原料】& o2 n: d' A- P3 m' P
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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【做法】
6 T' P# T6 q+ A1 t8 D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
4 v8 K$ `: m7 ?3 X5 {$ ~1 w( Q 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
0 Y5 _* `5 f  \3 y, p0 A公仔箱論壇 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。* r' S  o/ P. c( U- E& N% ?
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【特色】tvb now,tvbnow,bttvb' U# q2 o7 Z7 a; ]
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。