[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料
. o) f1 S3 B6 `% `- {  H7 ptvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗0 K+ d" p3 H$ U6 G; i9 X
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做法
8 r) q, ~# F' U& h/ ^* J1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。公仔箱論壇. C; h8 s8 o6 i, o) t

5 v( |1 k1 N5 Z  |2 P5.39.217.77:88982.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% E. m' e0 N# W* F! I0 T5 U
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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