材料
3 I" T" g2 e. q+ o$ `7 r P9 U大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗公仔箱論壇/ p2 u+ |3 B& z7 H' X4 k9 S1 V
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. n$ r: ^* c2 `" y+ ?; a- S. L做法
, p: R( c; E. btvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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/ N, n# Q/ ?+ F; I/ A: P3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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