材料
$ g H7 H% W6 n% q5.39.217.77:8898大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗3 f3 j5 q2 @& G; g0 }0 ^) K
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4 h, B0 a, ~ ^: q0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ U5 y7 i* u1 A- ^公仔箱論壇1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。 U+ s* z7 E! _2 O2 H$ D* T' c
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。5.39.217.77:8898: u" `( f) b5 f8 G3 C( |. g' n
" O+ h: m) ?, E3 `, I% x2 ?3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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