[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
" I2 G5 p# ^( ?0 z* G2 O) \糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb: T( a' D/ e6 g0 n9 Z

. F4 N8 M! ~/ x" ?9 U6 f9 etvb now,tvbnow,bttvb餡料
' u9 _  ?; A' ~, w7 K; O9 E公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ C) q5 P, r, C* e
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1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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8 s5 J/ X: H% f) o$ h' R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。( V5 m3 W8 Q9 p: w  [
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% d/ u& \* M9 h* s- ]4 ~0 v
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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0 q4 ?+ C* r% S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d% N& {( C2 V& g, n
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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