材料
6 `0 u& i7 d; Q/ ^公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t; \/ `" p: O# I& {5 U. ^
5.39.217.77:8898" J2 C. t9 g' W L' f7 `! Y _0 a) n
餡料5.39.217.77:8898* U9 I: c0 o$ ]. j$ [5 x/ s
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
t+ }" B0 z7 _: N/ T' T: K公仔箱論壇
) q0 M: M8 I. k, V6 {* Y) _5.39.217.77:8898: V0 i- [# K- O
做法
6 M Q5 h. W. r7 r5.39.217.77:88981.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
9 T4 k9 {1 ]' o, i* ~4 M7 _tvb now,tvbnow,bttvb
# M0 D% E8 R' W3 C: i# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇 A1 m7 O: I( P
$ m& t, x- \5 H7 K& z( O$ a3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。公仔箱論壇; t- _2 t5 b2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 L! h8 D' ?8 T2 ]6 j
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。公仔箱論壇# O7 i7 ?& g# I( v! p3 h2 u
公仔箱論壇 q: I& f1 o4 Q
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
) a. c7 v# K6 M2 J: N
& c" H7 M& Q3 s5.39.217.77:88986.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。. ^: k" c( @- l9 R. C3 @
tvb now,tvbnow,bttvb! V+ r* b; B5 t3 L! v# I
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。5.39.217.77:8898* x) ~% C3 Z. a3 [# g4 i
|
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 