[中式食譜] 蟹粉芝麻球

nt1972

材料
) w7 u& u' a' p$ \5.39.217.77:8898糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
! t( D2 e1 ~+ Z3 w% k  o: S3 v5.39.217.77:8898
1 i- Q: d/ W* {7 o5 J/ _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ u( E0 _& P# ~. {- h. z: j
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
: a3 z) X8 B1 {6 d公仔箱論壇
- }5 a2 {: ]% s  r: U公仔箱論壇7 n6 ?; h, Y* |; t
做法
2 }% u  H8 X& y# _4 T- Atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。* D% X: n+ `1 @, ^" p
* M% R8 {3 B. \8 P  E7 O
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇* d4 O" w0 Z, f
tvb now,tvbnow,bttvb9 s: A0 A0 ]9 r+ k
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
4 g- |2 K" _" S, T! a
- D; w" S5 }$ Q4 \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 {2 Q' |6 p/ R) Q. S3 X0 G3 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ B# o! G! E( s
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
& j. f' y9 I1 J  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 K' r$ ]6 p( D
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。公仔箱論壇. V. ?' b9 G3 w0 p! k9 f

+ p) r2 ^7 i4 t% v9 b  O' T% X1 B7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。2 S9 `/ L4 }! V' O5 e- W