材料5.39.217.77:88980 ^% r9 n+ {" M0 S# C
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量 L+ P! v( E0 j+ y
% J; e% r& r! R7 q7 ^ Q! d公仔箱論壇餡料
" f$ k! u4 i V; W3 }* T% ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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* O5 Z* _; W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x. D: T$ v' wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 @& j1 z% ^" O1 W7 l$ f
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。9 d3 r- h" s/ F6 p6 ?& x+ h4 Q! }0 I
3 Q5 T- _; K4 P0 e! H5.39.217.77:88982.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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6 {$ }. [4 M9 c# F6 S4 Q" g3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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4 r) e/ m& k- g- S8 _# c& Z8 x+ B公仔箱論壇5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。5.39.217.77:8898( m7 |" e% x- D5 H0 t
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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