材料tvb now,tvbnow,bttvb# i6 o2 G0 P* w/ B/ q
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量9 r, I; r! G9 t" N
+ [2 ]; M7 W( d3 R, C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 `( q8 a8 T. Y# ]. P% z
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升公仔箱論壇4 P! A: m! g3 T% d+ X7 Z
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1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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1 }% x( K7 |! i; c; f# n+ B2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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1 r) U" C0 F& ?) {6 k3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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* G* O w& o2 X5.39.217.77:88985.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。+ K4 _: S* b2 F" O4 b
& x. z( r2 c' [- J X' _9 otvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。/ u$ F: P) y9 t6 I
4 C& o; V- |2 x- f2 D- N6 R7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。/ r$ @* p4 Y& N1 f) m. ^
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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