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糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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% J2 N' h& o; ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb餡料
4 v2 `: ]. E b公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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# v0 X5 Y: Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。" r5 N7 ?: b8 o8 B( J @
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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: U/ Q8 J0 Y# s# @6 b: F1 U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。5 v" x' }' `* Q$ j3 U5 Q8 g
# V% @$ Q, b% j. T5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6 y+ h$ }6 D ?8 R- {% V公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j' d0 p6 p( b i% M3 Y2 k
7 D9 g/ ^7 X4 o5 P) w5.39.217.77:88987.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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