材料公仔箱論壇 v" x$ ~! X6 u. Y7 C: N- y: `
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許& d7 S" c: r) y4 U% J0 G6 m* |3 C
0 b: l8 f) m1 x9 }/ f; H公仔箱論壇調味料
& E! h% g; o2 t- Z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
p! a8 W A1 i* J9 D
0 W# T+ K9 n% Y7 _ c, d) J. U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; l' A8 c6 M8 M! B9 z7 M7 H: S+ |做法5.39.217.77:88984 L4 p1 ?0 ^# X0 M0 t0 ?
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。3 B9 j& f: m+ }, N( P
q" [$ d5 a, e8 z& i" z! r公仔箱論壇2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。5.39.217.77:88988 L# S" ^2 u' Z" e& D4 E
5 D. E. h' k2 d$ `' b& i! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇$ r" j9 ^8 M3 y1 {% o6 {
5.39.217.77:8898- |, R* n2 D" Y4 z- t/ @! M% Z
公仔箱論壇: m6 m5 w. ~ y
貼士公仔箱論壇. D" ?5 @7 \$ n) y# Y
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。! _1 \% {* f% p2 s* s
|
發表於 2011-10-15 01:37 PM
| 