材料
1 r/ _# ]6 D1 K$ |* W" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許5.39.217.77:88982 }/ u8 r5 m& s
, c# m3 y; ]9 v8 o調味料
4 Z- M+ U7 ^- Q& x: `, f鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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' R( w. u5 U" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898( j! c- u, q) m
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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, U6 l( P$ ?& O. _* U+ ^- O/ e5.39.217.77:88982.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇8 b" d4 A L0 _9 s9 [, Q
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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" I: F! H$ J% c/ t ^: \6 U Itvb now,tvbnow,bttvb蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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