材料tvb now,tvbnow,bttvb) ^ ~- n1 B/ w# P' e
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許- }/ Q9 s/ P0 t7 k
7 a3 L% Y z. r調味料* h# y- y% M$ j7 ?' L5 L* r
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* p5 R% {7 ~8 c" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k U+ P0 L5 M
公仔箱論壇) F3 c7 @1 u+ Y6 c
做法. F, H0 \9 l9 L: b, ]( c
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。. q5 h5 k! V" q- n9 U# f
% _2 T4 v$ q. B3 `5.39.217.77:88982.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇& U4 D7 @; e& O1 q I
公仔箱論壇% k: L, ]6 b7 g3 ?% e
3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! i6 t* w. I0 `6 l# H
" i4 ^) f, V1 Z8 m# ^# b* R9 Z5.39.217.77:8898( l; i9 j! @: {; r# ~* Q
貼士5.39.217.77:8898; f( Q0 o* ^- t7 ~
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
' Q$ u- w8 Z% B1 f8 ^1 w5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-10-15 01:37 PM
| 