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蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許5 L9 w$ C7 I% J8 H6 R1 u0 ~
& \1 p( ]% p# w( |+ k0 K. h3 E調味料
: h, D# v; w3 F2 S5 P公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許' }, Q) g$ E- m( {
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; s& h/ V- U7 {6 U5 y' f: r2 o! R) m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 e& p7 [. O; m" m# a; G9 j
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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# A7 b5 L- V$ N# Z& {: I2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 d6 U# Q ?, e: U* D7 k
' T; q, I: |: K! v/ ~+ r* l8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 5.39.217.77:8898$ M/ y9 I6 m7 W' S% P0 g0 Q3 W s
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。/ L. M- h) M" h/ K% @
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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