已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。
3 {: _2 A5 v" [
$ I J: I& s) G" l3 M- Btvb now,tvbnow,bttvb星級廚刨花公仔箱論壇. t( f4 Z- Y+ ~" t6 P
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。4 w) x- K1 X! Y3 Y4 U5 e1 |0 P
& S* z( `% r- s8 g- b牛膝肉味濃/ v+ H8 O! ^7 P! ^2 ]0 s
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。 o- b0 q$ j$ s8 ?# }
5 m5 ?! S7 Q; C3 ]
拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。
0 a) ?5 @3 Q4 F$ [4 o' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e, t* @7 q* d; E2 ~
+ j8 U5 E& R8 F0 u' F5.39.217.77:8898乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！5.39.217.77:88987 `) T$ v( ?4 R
( ]& P# }0 S* i6 M) r8 J
小籠包皮薄多汁
0 s# A B; ]; F' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。
2 C! w; C3 ~8 t1 J: w. q+ n5.39.217.77:8898
: S* n* I+ S( Y) ^公仔箱論壇五十年滷水飄香
\5 ]1 B8 Z4 u6 htvb now,tvbnow,bttvb「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。tvb now,tvbnow,bttvb& E8 Z6 t7 w" s; Q) y' M
, p* X8 Q8 x H& l3 \# R5 M. ?tvb now,tvbnow,bttvb若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。" A8 _, x7 m3 ]& ?
8 d# t1 ]2 q4 B' ^# d8 k* z3 d, P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！
: c/ P; \4 d" X( T: y6 G* U公仔箱論壇公仔箱論壇5 N1 V4 @5 O& M% |% C+ [
日期： 10月 27日至 30日
2 J q7 t( m) W5.39.217.77:8898地點：西九龍海濱長廊公仔箱論壇( t6 ]/ Z9 s9 f! p( i
門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證
4 g/ v* y: ~) n$ z c7 u* `$ t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% }6 H% b, Y& p u9 ~. T2 f2 w+ ?
為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」，德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯 Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯 Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。
6 P L7 N( l- P* R( ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @) H! L: j. I4 G* ?3 \德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。
4 I; J, r0 V8 g1 b& c' etvb now,tvbnow,bttvb8 R' v: |# D, f9 Q1 k8 c
Berliner
4 O! `. t% G* P3 q8 T9 k地址：大角嘴海泓道奧海城
: k. y- u0 }. ~% i+ ~' H4 ~; u註：啤酒及菜式供應至 10月 26日7 J' J1 m1 y+ P3 b
Erdinger德國十月啤酒節 2011日期： 10月 21及 22日
4 R' ^! d, n% d5 B6 \$ P0 T公仔箱論壇地點：銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會
. }* a6 P# O2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門票：普通票$199、貴賓票$3995.39.217.77:88985 v. e0 t5 {" @, I
|
發表於 2011-10-15 01:36 PM
| 